软糯香甜的椰子饭太好吃了

有了这些软糯香甜的椰子饭,实力下酒

家里只剩下一只椰子了,还有糯米,于是我决定做个椰子饭

用料

  • 椰子 一只
  • 白糯米 适量
  • 葡萄干 少许
  • 大枣 5个

做法步骤

有了这些软糯香甜的椰子饭,实力下酒

1、米要提前泡开,可以中午泡晚上再蒸。

有了这些软糯香甜的椰子饭,实力下酒

2、椰壳先把椰肉挖出来煲鸡汤、榨椰汁都可以,这个椰肉很软很香很容易挖!

有了这些软糯香甜的椰子饭,实力下酒

3、大米放进椰壳里,水漫过大米即可。水放多口感就没那么好了。切记啊!同时可放一丢丢盐进去。再放事先腌好的排骨铺在大米的上面即可。

有了这些软糯香甜的椰子饭,实力下酒

4、放在电饭锅里隔水蒸也行,煤气炉隔水蒸也没问题,据说高压锅也可以。

小贴士

时间自己看着办……觉得米饭熟了就OK啦! 这个椰子做的米饭超香超香的~如果奔椰子饭去的,建议买大只的!容易做!

椰子的营养功效

1. 补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。

2. 利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。

3. 杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。

4. 驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。

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