嗨，我是小鹿！ 到中秋假期啦，祝大家节日快乐~ 大家有没有感觉，这几年出了各种榴莲甜品，身边也冒出越来越多榴莲控… 你们是不是其中一个吖？ 讲真榴莲是个很棒棒的水果！被誉为“水果之王”，营养价值极高，含有丰富的维生素，既能补充身体所需的能量，还能增强免疫力，不仅能当水果吃还能做很多好吃的甜品~ 这期就来教大家做榴莲的3+2种有爱吃法 有香脆的榴莲开口酥、软糯的榴莲班戟和奶香榴莲毛巾卷，还有芝香榴莲吐司和滋补榴莲鸡汤，每一款都好吃到无法自拔， 绝对是榴莲星人的最爱~ 做法简单，味道一点也不输给甜品店哦！ 不过榴莲也不是所有人都能接受哒， 人超爱也有人超怕，比如老白就超级害怕，对他来说是种折磨！ 哈哈，但爱榴莲的童鞋可以好好收藏吖， 不爱的也可以分享给身边的榴莲控哦！ 一起来看这条有味道的视频吧~
用料
- [榴莲泥]
- 榴莲 1个
- [香脆榴莲开口酥]
- 酥皮 1张
- 榴莲泥
- 蛋液
- [芝香榴莲吐司]
- 吐司 2片
- 马苏里拉芝士
- 榴莲泥
- [软糯榴莲班戟]
- 低筋面粉 50g
- 抹茶粉 1g
- 糖 25g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 150ml
- 黄油 10g
- 淡奶油
- 榴莲泥
- [奶香榴莲毛巾卷]
- 班戟皮 3张
- 淡奶油
- 榴莲泥
- [滋补榴莲鸡汤]
- 母鸡 1只
- 榴莲瓤 100g
- 虫草花 5g
- 红枣 3颗
- 枸杞 8颗
- 姜 3片
做法步骤
1、[榴莲泥] 1个榴莲掰开，取出果肉。
2、去核挖出果肉。
3、捣泥备用。
4、[香脆榴莲开口酥] 1张酥皮斜对角对半切开。
5、在酥皮的三分之一处放上一勺榴莲泥。
6、对角叠起，用叉子压边封口。
7、对角叠起，用叉子压边封口。
8、刷上蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整
9、刷上蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整
10、就做好啦，开吃吧
11、就做好啦，开吃吧
12、[芝香榴莲吐司] 2片吐司抹上榴莲泥。
13、2片吐司抹上榴莲泥。
14、撒满马苏里拉芝士。
15、放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整）
16、芝香榴莲吐司就做好啦，开吃吧~
17、芝香榴莲吐司就做好啦，开吃吧~
18、[软糯榴莲班戟] 50g低筋面粉、1g抹茶粉过筛，加入25g糖。
19、打入1个鸡蛋，150ml牛奶搅拌均匀。
20、打入1个鸡蛋，150ml牛奶搅拌均匀。
21、加入10g融化的黄油搅拌均匀，过筛面糊。
22、加入10g融化的黄油搅拌均匀，过筛面糊。
23、平底锅倒入面糊，均匀铺满开小火煎熟。
24、冷却后，取出班戟皮备用。（再继续煎饼皮的时候要等锅子稍稍冷却再加入面糊开火煎熟哦~）
25、班戟皮中放入一勺淡奶油、1勺榴莲泥，再加盖一勺淡奶油。
26、四边叠起，放入冰箱冷藏30分钟。
27、四边叠起，放入冰箱冷藏30分钟。
28、软糯榴莲班戟就做好啦，开吃吧~
29、软糯榴莲班戟就做好啦，开吃吧~
30、[奶香榴莲毛巾卷] 将3张班戟皮沿边叠起。
31、将80g榴莲泥加入淡奶油中搅拌均匀。
32、将榴莲淡奶油铺在饼皮上，均匀抹平。
33、将上下边叠起，从上至下往内卷好。
34、将上下边叠起，从上至下往内卷好。
35、包上油纸，装饰麻绳。
36、奶香榴莲毛巾卷就做好啦，开吃吧~
37、奶香榴莲毛巾卷就做好啦，开吃吧~
38、[滋补榴莲鸡汤] 1瓢榴莲壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
39、1瓢榴莲壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
40、1只母鸡冷水下锅，放入3片姜、20ml料酒大火焯水，捞出备用。
41、1只母鸡冷水下锅，放入3片姜、20ml料酒大火焯水，捞出备用。
42、将焯好水的母鸡放入珐琅锅中，放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
43、将焯好水的母鸡放入珐琅锅中，放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
44、倒入2L热水，小火慢煮1小时煮至软烂。
45、倒入2L热水，小火慢煮1小时煮至软烂。
46、放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
47、放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
48、滋补榴莲鸡汤就做好啦，开吃吧~
49、滋补榴莲鸡汤就做好啦，开吃吧~
———-
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
