江米除了包粽子还可以怎样做着吃

80.90后对于零食的记忆,除了辣条,再就是切糕了,黏黏甜甜的,解馋还解饿

1.江米泡水,泡五个小时

江米除了包粽子,还能这样吃,一次做一锅,吃到停不下来

2.把江米捞到一个小盆里,尽量将江米铺的薄一点,如果太多,建议还是放在屉布上。大火蒸20分钟。

江米除了包粽子,还能这样吃,一次做一锅,吃到停不下来

3.小盆内倒入刚烧开的水,刚刚没过江米就可以,继续上锅蒸20分钟。

江米除了包粽子,还能这样吃,一次做一锅,吃到停不下来

4.把江米用勺子碾碎,变得黏糊糊的,不用特别碎。稍微有点米粒的吃起来也挺好的。

江米除了包粽子,还能这样吃,一次做一锅,吃到停不下来

5.在盆里垫上一层苇叶,没有的可以放保鲜膜,目的是为了扣出来的时候不粘盆子,铺一层江米,一层枣,一层江米,一层枣,再一层江米,一层枣,一共三层枣(两层也行),我中间加了一层葡萄干,味道特别好

江米除了包粽子,还能这样吃,一次做一锅,吃到停不下来

6.上锅上汽后,蒸30分钟到一个小时。这一步是为了让枣的味道和江米的味道融合。蒸熟后,上面盖一层保鲜膜,压上一些重物,让切糕更紧实,更容易成型。

凉凉后放到冰箱里冷藏两个小时,更容易切。

江米除了包粽子,还能这样吃,一次做一锅,吃到停不下来

喜欢吃甜的,可以在江米里放一些糖,也可以切成块之后沾白糖吃。

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