导语：买板栗不知道怎么挑？避开五种不买，买到的个个都饱满新鲜
每年九月十月都是吃板栗的时候，不知道您吃到了吗？如果还没有的话要抓紧了，因为板栗的季节性很强，错过成熟期就很难再买到新鲜板栗，只能等明年，或者只能吃街上用陈板栗炒的糖炒板栗。新鲜板栗口感很好，带有板栗独有的香甜滋味，生吃都很美味，还可以用它做菜煲汤，或者用板栗做甜品，都很不错。
在众多坚果中板栗挺特别的，因为大多数坚果做熟后都是脆脆的或者硬硬的，而板栗做熟后吃起来绵绵的，和紫薯、芋头这类食物口感很像，所以很适合用来烹饪各种美食，爱吃的朋友不妨一次多买些把它们保存起来，过季了还有的吃。
说到买板栗，很多人不知道怎么挑？有人随意选一些，有人精挑细选，但买回家剥壳后，还是发现板栗的质量不好，有的长虫了，有的发霉了，实在浪费钱。
板栗说贵不贵，说便宜也不便宜，我这里一斤五六块钱，板栗比较重，买一斤没有多少，如果不会挑里面还有一些坏的，那么能剩下的就没几个了，所以买板栗不掌握技巧不行。买板栗记得避开五种不买，买到的个个都饱满新鲜。
首先弄清楚一个问题，板栗有圆有扁，买哪种最好？教您挑选技巧，不怕买到差劲板栗！
虽然圆板栗和扁板栗都可以吃，但是这两种板栗相比较的话，到底哪种更好吃？有人爱选扁板栗，如果您也这样挑那就吃亏了，其实圆板栗更好一些，它更加香甜，比扁板栗好吃。
这是因为板栗在生长的时候，扁板栗都是夹在圆板栗中间，那么扁板栗很难接收到足够的阳光和营养，而圆板栗吸收到的阳光很多，营养也更加充足，所以扁板栗甜度就低点，圆板栗甜度就高点。
买板栗不买扁板栗，这是一个小技巧要牢记，您知道的话就比别人会买。
再来看看哪五不买
买板栗的时候不要随便买，也不要只买大的，记住五不买，更容易买到质量好的板栗，明白之后就不会买板栗时一头雾水了。
一，一压一个窝的不要买
买板栗时可不要大把大把的往袋子里装，不想买到差劲的就要一个个好好选，挑选时用手捏一下，如果是新鲜板栗，用手按压时会感到很硬实，根本压不动，而有的板栗一压一个窝，板栗壳直接透下去了，那么这种板栗最好不好，价格多便宜都不要，一定是放了很长时间，很不新鲜了，就算打开是好的，口感也不会很好，这种板栗长得不饱满，甜度不高。
二，看到板栗壳上有洞的不要买
板栗很容易长虫，这是因为板栗自身带有甜味，所以很容易招虫子，那么挑选板栗时，要细细看看板栗壳，若是有小洞了，这种板栗不要买，质量特别差。
三，看到板栗壳颜色不对劲的不要买
新鲜板栗的颜色是棕红色，那如果看到板栗壳已经发黑，或者不是棕红色，这种板栗不要买，属于不新鲜的板栗，而不新鲜的板栗从外观看起来完好无损，但剥壳后会发现板栗仁已经坏掉了， 擦亮眼睛仔细辨认，这样才不会轻易买到差劲板栗。
四，闻起来有怪味的板栗不要买
新鲜板栗不仔细闻基本上没什么味，细细闻的话会有果香味，而有的板栗闻起来有怪味的话，那可能是有问题的板栗，遇到这种不要买。
五，个头太大的板栗不要买
有些品种的板栗很大，有人没吃过就以为越大的板栗越好吃，结果买回去才发现不管是甜度还是口感都不如小板栗，所以凭经验来说太大的板栗不买为好，建议购买个头小的板栗，像那种野生板栗就很小，但口感非常好，甜度很高，遇到的话别错过。
记住一点，只要板栗新鲜饱满就是好板栗，符合这种板栗的标准有三点，一是板栗壳通体棕红或者红褐色；二是板栗壳上绒毛很多；三是按压很硬实。
买了板栗之后想要保存，不建议大家急冻，不然急冻后的口感会很差，可以这样做：将板栗清洗之后，给表面划上口子，不要割到板栗仁了，将它们放进蒸锅，大火蒸五分钟，然后趁热将板栗仁剥出来，等放凉后把板栗放进保鲜袋中，扎紧袋口放进冰箱冷冻，这样处理的板栗口感挺好，可以试试。
关于买板栗的技巧您都学会了吗？趁着市场上还有板栗去买些看看如何，分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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