每日分享。大家好，今天给大家分享一道简单又营养的清汤面，特别适合早上上班的朋友们。接下来，跟着我的视频一起来看看如何制作吧。
首先，准备几根清洗干净的小葱，切成葱花，放入盘中备用。
接着，再准备两根香菜，切成香菜段，放入盘中备用。
接着，取一个空碗，加入一勺食盐、少许鸡精、适量胡椒粉、一勺生抽酱油和一点点猪油。这也是制作清汤面的关键。加入一勺虾皮，提鲜味。再加入切好的葱花和香菜。
然后，锅中加入少许食用油，烧热后打入一颗正宗的母鸡蛋，小火慢慢煎。煎至一面金黄色后翻面，继续煎，煎至两面金黄色即可。
接着，倒入适量清水，煮沸后加入一把面条，用筷子轻轻搅动，让面条受热均匀。
接着，再次加入一次冷水，煮至面条没有硬心即可。煮约两分钟，煮至面条没有硬心即可。
最后，将煮好的面条和汤倒入碗中，加入煎好的鸡蛋。最后，加入煮好的面条和汤即可。
一道简单又美味的早餐清汤面就做好了。面条爽滑劲道，汤鲜味美，营养开胃，非常适合当做早餐食用。
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