用绞肉机做蔬菜饺子皮的和面教程

用绞肉机制作彩色饺子,不仅简单易学,还营养美味。用蔬菜制作的彩色饺子皮不仅色泽艳丽,而且健康美味。然而,制作过程相对繁琐。在本期视频中,我将向您介绍一种简单易行的方法,即使用绞肉机和蔬菜制作饺子皮。您可以轻松制作漂亮健康的饺子。这期视频将介绍如何使用胡萝卜制作彩色饺子皮。

·准备新鲜的胡萝卜、高筋面粉和绞肉机。将胡萝卜清洗干净并去皮,选择最新鲜的胡萝卜,因为它们的汁液较多,更容易与面粉混合。在制作饺子皮时,您无需加水,只需使用胡萝卜和面粉,这样可以使饺子皮更鲜艳。

·将去皮的胡萝卜和高筋面粉一起放入绞肉机中,加入少许盐以使饺子皮更有嚼劲,颜色更鲜艳。面粉与胡萝卜的比例应适当,200克胡萝卜和320克面粉可制作软硬适中的饺子皮。启动绞肉机,将胡萝卜与面粉混合,完成和面过程。在过程中,请打开绞肉机,检查胡萝卜是否已打成泥,如果仍有细小颗粒,请继续启动绞肉机。

做彩色饺子皮太麻烦?教你用绞肉机和蔬菜和面,营养简单漂...

·将胡萝卜泥和成面团后,从绞肉机中取出面团,揉成光滑的面团。揉好的面团不添加任何添加剂和色素,因此颜色鲜艳。

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·将面团搓成均匀的剂条,然后下剂子包饺子。下面的操作与普通手工饺子皮相同。将剂条搓成直径约2-3厘米的剂子,下剂子大小适中。

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·将剂条搓成大小均匀的面剂子,用刀或手将其切成大小均匀的面剂子。面剂子切得越大,包出来的饺子就越大。一个面剂子的重量应控制在8-9克左右,以防相互粘连。用手掌将面剂子按扁并按圆,然后用擀面杖将其擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。我包了韭菜鸡蛋馅饺子。由于篇幅有限,我将在下期视频中分享详细的调馅配方比例。将包好的饺子下入开水中,煮约3分钟,然后捞出。煮熟的彩色饺子皮颜色更加鲜艳,令人食欲大开。您也可以使用其他蔬菜制作彩色饺子皮,方法相同。

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