最近家人接到客服的电话,说我们煮了半个小时的玉米用高压锅压还是老,我不明白“老”是什么意思,我们一直都是用蒸的方式煮玉米,但这次是煮的,煮了三十分钟肯定都爆花了,怎么会“老”呢?客服说硬的都没有煮爆花,那我们三十分钟怎么可能煮爆花呢?
客服说“老”可能是因为空气湿度的不同,但我们东北的玉米一直都是糯糯的,口感很好。“老”就是咬不动,但我们拿手一摁就能咬,怎么会咬不动呢?家人,我非常不理解,小客服真的跟我说硬的咬不动,咬不动的话拿手镯一捏都能捏漏了,这也太夸张了吧?我们的玉米虽然有点嚼劲,但还是很软糯的,给大家拉一下丝,你尝尝这粒玉米,我觉得一点也不老,就跟拿叉子叉瓜子一样轻松。
我们家的玉米是糯玉米,味道微甜,有嚼劲,越嚼越香。煮的时间需要稍微长一点,可以冷水下锅,水开后上锅蒸三十分钟试试。蒸煮的时间可以根据自己的口感来调整,但我们一直都是煮的,所以以为煮会变硬什么的,没想到这个也是煮的,就用普通的小铝锅,盖上小锅盖,开大火煮三十分钟以上。怎么可能刚开始硬,后面就咬不动了呢?
小客服不要再跟我说咬不动了,我们的玉米口感还是很不错的,有点嚼劲,但不是咬不动。我来给大家尝尝,你们看看我像在咬东西吗?这能叫咬不动吗?而且家人们,看玉米的苞米有些黑,这很正常,因为苞米碎的只要煮了就会接触空气,就会氧化变黑,这是很正常的现象。
你们说玉米的苞米粒都没坏,只有这一块黑了,这是怎么回事呢?家人,如果我们觉得这颗玉米坏了,就不要再拍了。
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