耗儿鱼和猪脚相互渗透，鱼汤的鲜美，加上肉汤的浓醇，便是这道菜的灵魂所在。先呷一口汤，入口就一阵水润的芬芳，似乎还带有奶香，滋味浓到不行。
1、猪脚冷水下锅，焯掉沫子后捞出来沥干水分。
2、另起一锅，倒油加热后放姜片、猪脚进去，炒到表面微焦。
3、把炒好的猪脚转到铸铁锅里，铸铁锅够大的话可以直接在铸铁锅里炒猪脚。往锅里加足量开水，放当归、1大勺高粱酒，盖上盖子小火炖1个半小时。
4、猪脚快炖够时间时把耗儿鱼处理一下，切小段，下锅煎到金黄。
5、然后放到猪脚汤里，加枸杞，盖上盖子转中火炖5分钟。
6、出锅前加盐和胡椒粉调下味就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
聊城水上古城景区“瑞兔迎春·2023新春嘉年华”，利用更具科技化的灯光和更特色的文化演艺来展现聊城千年古城的魅力，再现明清时期商业大都会的繁荣场景。融合传统文化与现代潮流元素，重磅…
今年春节不出门。这几天买的都是耐储存的蔬菜。而这道菜家人最喜欢。只花了4元钱买了2个大头菜，也就是辣疙瘩。做了三道超级美味的下饭菜，连吃三天也不腻，上桌大家抢着吃，老公夸我太会持家…
炒拉条是一道地方美食，以拉条子为主要食材，配上猪肉，蒜台，小豆芽等辅料制作而成，口感劲道，色香味俱全，不爱吃面食的朋友，也能吃两盘，味道特别棒。 这道面食的做法还是比较简单的，有兴…
审核专家：张小蜂 知名科普作家 “秋风响，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，秋天是吃螃蟹的最好季节，明天就是中秋佳节，小伙伴们有没有已经在家准备好肥美的螃蟹，准备犒劳一下自己和家人了？ 说…
夏天的厨房仿佛就是炼狱，做一顿饭就像是蒸了个桑拿，做完饭汗流浃背，家人吃饭，自己却热的没胃口。为了让大家在炎热的夏天不被灶台的火焰炙烤，给大家推荐5种电饭煲美食，有饭有菜，让你解放…
要说鸡身上最有嚼劲的一块肉当属鸡心。鸡心也就是鸡的心脏，因为它日夜不停地工作着，因此也是最强大的一块肌肉。鸡心的吃法很多，像卤、炖、烤，一般都是整个的，看着玲珑可爱，吃起来也过瘾。…
姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系。是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。炒鸡酒用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄…
■潮汕生腌火出圈。 VCG/图 近日，山东烟台一女子在网上学习做生腌虾，不料吃完因食物中毒在医院打了3天吊瓶。这不是生腌第一次上热搜，目前在各大平台上，生腌已经成为美食博主的流量密…
煮龙虾时，多加这调料，虾肉紧实鲜嫩还不腥，比用十三香煮还好吃。 夏天的傍晚，农村里的人们，都喜欢在露天支起一个小方桌，搬出几把椅子，三五个好友斟上一杯老酒，边眯上一口老酒，边海阔天…
近年来，餐饮企业不断开发出多款口感丰富、味道甜蜜的奶茶，受到消费者的青睐。近日，广西消费者权益保护委员会（以下简称广西消委会）对广西区内流通领域销售的现制奶茶商品开展比较试验，重点…
