新鲜百合肉质鲜嫩可口，是很好的食物，不过新鲜百u>虾苋菀追⒒疲strong>新鲜百合发黄还能吃吗?百合是新鲜的好还是干的好?下面我们来了解下。
新鲜百合发黄还能吃吗
鲜百合肉质有些变黄的地方去掉，然后就可以吃，如果把变黄的地方也吃了的话不是很好!一般鲜百合最好在6、7、8、9月份买，这是鲜百合上市的季节，这样就保证了鲜百合的新鲜度!
百合是新鲜的好还是干的好
当然是新鲜的好了。
但是受季节限制，有新鲜的当u>怀孕孪实模挥芯统愿傻摹/p>
如果是药用的话，干百合好些，因为已经经过炮制。
新鲜百合怎么保存
冰箱保存
一般大家都会选择用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要注意方法，不能就直接放进去，要将其放在碗中，用干净的清水将百合淹没，然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存，每天都要换一次水，这样一般情况下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷冻层保存的话，大概可以保存三个月。
真空保存
真空保存是百合保存中最实用的方法，将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来，并用纸盒子装着，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷冻可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话，可以保存三个月到半年不等，当然，地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。
晒干保存
其实生活中保存百合最常见的方法就是晒干后保存，也就是人们经常看到的干百合，具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来，洗净后减掉黑色的部分，然后放在太阳地下暴晒，晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可，一般情况下，保存半年到1年应该不成问题。只不过干百合的口感会比鲜百合差很多。
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