好一朵美丽的茉莉花，洁白、无瑕。盛夏，如何留住她。
答案，制茶！
茉莉花茶是再加工茶类，以茉莉花为主要原料，辅以绿茶或红茶、白茶等茶叶制成的一种特色花茶。示例辅料为绿茶，蒙顶山明前春茶。
春茶与夏花，喝尽盛夏的温柔。
具有香气浓郁、甘爽清新、营养丰富的特点，因此备受喜爱。
茉莉花茶制作流程，仅供参考。
1、采摘鲜花，采摘新鲜的茉莉花苞，清洗后晾干;
2、窨花拼和，将鲜花和茶混在一起;
即：茶花相合。将茉莉花与已经加工好的茶叶混合在一起。这步通常在晚上进行，茉莉花花苞绽放，花瓣会散发出芬芳的香气，茶叶会吸收这些香气。
3、手工窨制，一层茶一层花间隔铺放，然后按箱窨、屯窨、块窨方法进行窨花;
即：吸附香气后的花朵被挑选干净，如此反复，一层一层窨制。
4、起花烘焙，10小时后立即起花，将茉莉花放入烘焙机器中烘干，最后再完成压花。
下面就随我一起来看看茉莉花茶的6大功效和作用，茉莉花茶怎么泡好喝！
一、茉莉花茶的6大功效和作用
1.调节情绪和缓解压力：茉莉花茶具有柔和的香气，可以缓解情绪和压力，使人心情愉悦。
2.清凉解暑：茉莉花茶性凉，可以清热解暑，对于炎热的夏季非常适合。
3.抗氧化和延缓衰老：茉莉花茶中含有丰富的多种黄酮类物质，具有很好的抗氧化作用，能够延缓衰老。
4.降脂减肥：茉莉花茶中含有一些有益的生物活性成分，如儿茶素等，能够促进脂肪代谢，降低血脂和体重，对于减肥有一定的作用。
5.预防感冒和保护口腔健康：茉莉花茶中的挥发油和花青素等成分具有很好的杀菌作用，能够预防感冒和口腔疾病。
6.提高免疫力：有一定的免疫调节作用，有助于提高免疫力。
二、茉莉花茶怎么泡好喝
茉莉花茶是一种非常受欢迎的花香茶，具有独特的香气和口感。
多种营养和保健功效。
如何冲泡呢？
请看下文，供您参考。
常规泡法
步骤一：取适量茉莉花茶（一般以3-5克为宜），放入茶具中。
步骤二：倒入80-90℃的水，5-8秒出汤，此时茶汤呈淡绿或碧黄。
步骤三：将茶汤倒出，品饮。
PS：按同样的方法，后续冲泡，可根据茶汤滋味自行控制、调节出汤时间。
（可以根据个人口感延长时间），期间定时倒出30-50ml左右的茶汤，用于调整茶汤浓度和口感。
杯中留香持久，可继续欣赏茉莉花的香气。
茶汤经过长时间浸泡，香气和口感更为醇厚，可以冲泡5-6次，每次的茶汤口感略有不同，最终的茶汤更加清澈、绵滑、原味十足。
冷萃茶
步骤一：取适量茉莉花茶（3-5克），放入茶壶中。
步骤二：倒入300ml的常温水，放入冰箱3-4小时。冷泡提醒：放入冰箱超过24小时请勿饮用！体寒或肠胃不好的人不宜饮用冷泡茶。
据自己的口感和喜好，调整茶汤的浓度和口感，泡出一杯好喝的茉莉花茶。
“他年我若修花使，列作人间第一香。”
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