老虎菜里边没有老虎，也不是老虎吃的菜，就像老婆饼里没有老婆一样，只是这个菜的名字，此菜味道香辣，清爽利口。只听菜名就足以让人退避三舍，但真正的本意是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味
用香菜与青辣椒和葱共同切丝凉拌，对于消食很有帮助。而辣椒不管与哪种菜品搭配，均不仅口味火爆，更有增强胃口、帮助消化的作用
下面是我制作的【老虎菜】
主料：尖椒 150克 香菜 1把 小葱 1把
辅料：香油 1汤匙 盐 2克 酱油 2汤匙 味精 少许
制作方法：
1.食材洗净
2.香菜，小葱切段（如果用大葱就切成丝）
3.尖椒切丝
4.放在盆内，加入盐、酱油、香油、味精翻拌均匀即可
小贴士：尖椒选辣一些的，拌完后才够味道
也可加些黄瓜丝中和一下辣味
不喜欢吃味精也可不放
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