芝麻喷香,饼面金黄,家里的小煎饼就是这个味儿~今天,芒果君爷爷和芒果君奶奶,起了一个早,在家煎饼给小孙女吃。
首先,做饼,小葱是万万不可少的,小葱切好,备用
第二步,清水和面
揉面
将面团分成块
拿出其中的一块,擀薄
用刀在面皮上切开几个口子,当然也可以涂油抹盐洒葱后再切,这样做,只是为了让大家看得更直观
涂上少许油
均匀撒上食盐
撒上香葱
开始折叠面皮,折叠程序关乎小煎饼的层次感,折叠步骤1
折叠步骤2
折叠步骤3
折叠步骤4
折叠步骤5
折叠步骤6
折叠步骤7
折叠程序大功告成,现在擀薄它
擀得薄薄的
好了,除了在饼铛上下盘涂油,我们在折好的饼坯上撒上芝麻,涂上少许植物油
放入饼铛5分钟后,小煎饼即成
切开来,看看,真是香脆。不急,不是还剩下一点面么,芒果君爷爷的煎饼还在继续了,请看下一页
将圆圆的面皮上涂油,将葱花、盐均匀地撒在面皮上,卷起来
就这么卷成一个团
按瘪
擀薄
放在锅里煎
注意,看着火,别煎糊了~
煎好了
这样的油煎饼也是好美味的哟~
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