做法步骤
1、准备食材。
2、把紫薯粉、面包粉和糖、盐放入干净的碗中。
3、慢慢添入牛奶，和成团。静放半小时。（不可一次性全加入牛奶，看情况加减。）
4、把地瓜蒸熟取250克压成地瓜泥，加入淡奶油和蜂蜜拌匀。
5、半小时后，把面团、酵母一起入面包机，启动和面程序。
6、面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序。
7、面团揉至扩展阶段，进行第一次发酵。
8、面团发酵至1.5或2倍大，取出排气后滚圆，静放10分钟。
9、面团分6等份。滚圆。
10、取1个小面团压扁，放上适量地瓜馅。
11、收口。搓成像地瓜形状。
12、全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉，扎上小眼。
13、入烤箱进行二次发酵约为1.5倍大，约为40分钟。
14、预热烤箱，上下火，180度。烤20分钟。
15、烤好的面包，配上牛奶或豆浆，蔬果和鸡蛋，就是美味早餐。
小贴士
1、面包机如揉不出摸，可拿出来揉数分钟。或者在步骤3中，还可以延长静放时间，面团更容易出膜。 2、面团在发酵时，面桶口加上保鲜膜或湿布。 3、如果用紫薯泥来代替紫薯粉，约20克。牛奶要减量。先把紫薯泥和面粉拌匀，再慢慢添入牛奶，和成软硬适中的面团。 4、进行二次发酵时，烤箱内可放小碗水，保证湿度。 5、加入牛奶时不可一次加入，这次的紫薯粉比较干，用的牛奶多一些，少量添加，和为柔软适中的面团。
心情故事
这不是一般的地瓜，它是香喷喷的地瓜面包哦。 用地瓜做馅，香甜；柔软的面包层，让你不得不爱。 红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。 紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。 材料1：面包粉190克、紫薯粉13克、牛奶140克、黄油20克、绵白糖20克、酵母3克 材料2：地瓜泥250克、蜂蜜1汤匙、淡奶油1汤匙
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