说实话，瘦身确实是女人一生奋斗的课题，但是有句话说：管住嘴迈开腿，你是否做到了呢？今天小编就和大家分享一款代替米饭吃的主食吧，最近这段时间我经常的吃，效果很不错，清肠还刮油，看着自己裤带宽了，腰肢苗条了，人也更加年轻有气色。当然饮食上我们进行控制了，运动也是要配合的，小编现在是每天晚上快走一小时，主食将米饭改成它，吃得饱还能瘦下来，一举两得，效果真不错。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。能增强解毒能力，促进新陈代谢。而且对于血糖高的人群，还能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。所以用来代替米饭吃，减少淀粉的摄入，自然人也就容易瘦下来了
【荞麦馒头】准备的材料有荞麦面粉500克 盐2克 水260克 玉米油15克 酵母5克
将所有材料都放入面包机，启动和面，大概15分钟就能成为光洁的面团。
然后将揉好的面团放入盆中，发酵2倍左右，如何查看是否发酵好了？我们可以在手指沾粉插入，看见没有马上反弹就是可以了。
发酵好的面团必须要多揉揉，揉到切面是光滑的才可以，否则切面有气孔，在后面蒸的时候表面就容易坑坑洼洼的，所以记住，一定要揉匀了，多揉揉，然后搓成粗条。
接着将面团分割成馒头的模样，稍微整形搓圆，放在蒸笼上静置松弛10分钟左右。然后再开火，冷水开始烧开后，转中火继续蒸15分钟左右，最后关火后虚蒸5分钟左右再拿出来。
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