百香果又名鸡蛋果，属于西番莲科西番莲属的藤本植物，百香果的花期大概在6月，果期一般都在11月。百香果可以生吃、可以作为蔬菜、可以与水冲泡食用。百香果因为及其香，近些年受到不小的追捧。
在很多人醒目中越新鲜的东西就越受欢迎，百香果一旦有皱纹大多数人会认为是不是坏掉，甚至看都没看就直接扔掉。
其实百香果只要不发霉，都可以继续吃的。由于百香果保存时间较短很容易起皱，保存方式有误的话也容易让百香果变干皱。一般来说只要没出现发霉、腐烂、变质等情况，都可以食用。
百香果干了能吃多久？
百香果干了就尽快食用，不要等到百香果干透了才食用。因为百香果中的酸性物质比较多，吃多了容易引起体内的胃酸含量增多，对胃部造成一定的伤害。所以大家尽量快点食用，不要等到半个月才食用。
百香果如何保存？
百香果的保存方法分为两种，一种是阴凉通风，另一种是低温保存。把百香果放在阴凉通风的环境下会保存长一些，百香果果放在冰箱也行但温度不要太低。
百香果食用方法？
用来泡水喝：
百香果问着香但是的味道比较酸，直接食用的口感不是很好，建议大家泡水喝。百香果泡水喝还可以加点蜂蜜或柠檬，这样泡出来的百香果比较有口感。
榨汁喝
百香果的果肉和籽是难以分开的，而百香果籽又比较坚脆。大多数人都不喜欢吃百香果的籽，建议搅碎百香果的果籽然后喝，大家开试试不喜欢的不建议。
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