虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
用料
- 海虾 500g
- 番茄 一个
- 生抽 2勺
- 糖 10克
- 料酒 1汤匙
- 盐 2小勺
- 姜 3片
- 清水 小半碗
- 蕃茄酱 2勺
- 葱白 数段
做法步骤
1、虾洗净，剪去须，虾枪，挑虾线。
2、姜切丝，葱白切段。
3、番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮切小丁。
4、锅里放入适量食用油，放葱白小火爆香，变焦黄后捞出。
5、大海虾放入油锅煎至至颜色变红（煎至过程中可以稍微用力按压一下虾头，把虾油压出来）盛出。
6、放入姜丝爆香。
7、放入番茄丁翻炒一下加入小半碗水煮至番茄软烂。
8、倒入两勺番茄酱，白糖，生抽炒匀。
9、倒入煎好的大海虾，倒入料酒，盖上锅盖焖煮一会儿。
10、收汁后加入少许盐调味即可。
11、装碟开吃吧！有没有要吃的啊！
12、美味看的见。
小贴士
虾油如果有多的可以盛出来，炒饭非常好吃哦！
海虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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