推荐8款润肺润喉养生汤

#头条创作挑战赛#

新冠病毒会攻击肺部导致高烧不退,尤其是中老年人大多都有基础疾病,中老年人一旦感染病毒后,很容易哦高烧脱水、没有食欲,几天内的营养摄入不足,年轻人扛一下能过去,但老人的身体本来就很脆弱,如果营养跟不上,身体一下子就垮了,从而导致送入抢救室。

阳了,建议:用这6款汤润肺润嗓,好的快有效果,食材几乎家家有

老人如果阳了,初期一定要及时的补充营养和液体,避免出现营养匮乏导致抵抗力下降的现象。建议中老年人除了吃药外,多喝这6道热气腾腾的营养炖汤,不仅可以润肺止咳,还能增强免疫力,健康度过寒冬。

一、花甲萝卜汤

1.一个水果萝卜去皮切成细丝,加入一勺食盐拌匀腌制5分钟,挤干水分备用;大葱切成葱花;生姜切成片;再切一些小葱圈备用。

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2.锅内烧水倒入一些啤酒去腥,水烧开以后倒入花甲,快速焯烫至花甲开口倒出来,用清水冲去泥沙和杂质。

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3.锅内烧油,放入葱姜爆香,再加入一小撮面粉熬成面油,然后倒入清水和花甲,加入半勺淡奶增加浓香,也可以用牛奶代替,加入食盐、鸡粉、少许味精、胡椒粉调味,搅拌化开调料,汤汁烧开以后下入萝卜丝,最后撒入几粒枸杞,即可出锅。

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二、椰子鸡汤

1.准备两个新鲜的椰子,倒出椰汁。再取椰肉,大刀一挥动,直接劈成两半。椰肉用小勺轻轻一挖就出来了,然后用水冲冲,把带皮的地方洗干净,然后随便切切,改成小块就行了。

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2.椰子处理好以后,咱先炖上。最好用砂锅,炖出来更香更浓。把椰汁用密漏过一遍,省的有杂质。葱切大段,再放几个红枣、两根党参大火烧开,然后把椰肉倒进去,转为小火慢慢炖。

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3.准备嫩一点的三黄鸡,去除鸡屁股,把鸡肉砍成小块。鸡肝相对比较腥,直接去除了。鸡爪也改成小块,一块用清水淘洗干净。把血沫全部洗掉,以免有腥味。

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4.另起锅烧水,倒进去一点82年的白酒。把鸡块凉水下锅汆煮一下,去去里面的血水。小火慢慢加热,经常搅动,把鸡块汆透。

开锅以后倒出来,放清水里把血沫洗干净。

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5.椰汁这个时候,已经炖了十几分钟了。大老远,都能闻到清香的味。现在,把鸡块放进去一块炖。全程不放水,不放调料。吃的就是食材原本的鲜甜、鲜香。

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6.大火烧开以后,撇撇沫,保证汤的清澈。这个葱段也得挑出来。然后盖上锅盖,转小火炖20分钟。最后撒几粒枸杞子,出锅。汤鲜香甜润,肉滑嫩弹牙,配上蘸料,绝美!

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三、雪梨排骨汤

1.肋排500克剁成小块;两个雪梨切成小块去除梨核;生姜一块切成片;再准备一个葱结;几颗红枣备用。

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2.锅内烧水,把排骨冷水放入锅中,煮出里面的血水减少腥味,加入料酒10克去腥,大火把水烧开,打去锅中的浮沫,焯水2分钟左右捞出控水备用。

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3.锅内再烧水,水烧开以后先把小料放入锅中,再倒入排骨和雪梨,水再次沸腾后起锅,把排骨和小料一起倒入砂锅中,开小火炖1个小时,挑出锅中的葱姜不要,稍微加一些食盐即可,口感清甜。

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四、甘蔗银耳汤

1.把甘蔗肉切成小条;银耳泡发,去除硬根后撕成小朵;干百合和莲子用温水泡软,然后去除莲子芯,以免苦味太重;红枣去核洗净备用。

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2.砂锅中倒入大半锅清水,把所有的食材全部放进去,撒入一把冰糖,大火把冰糖熬化,然后转小火炖煮40分钟,小火慢炖出银耳的胶原。

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3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了,三天两头喝一碗,润肺滋补还暖身。

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五、冰糖炖雪梨

1.银耳泡发、去除黄色的硬根,剪成小块;梨去核、切成片;冰糖放入碗中,加入一勺桂花酱;再准备半碗米酒备用。

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2.锅里烧水,凉水放入银耳慢慢煮,开锅以后放入雪梨、冰糖和桂花,煮至水再次沸腾,转小火炖煮1个小时,做银耳羹千万不能心急,小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

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3.一个小时以后银耳羹已经起黏,这个时候我们把米酒倒进去,小火再炖2分钟,酒糟的香气和银耳羹充分融合后美味即成。

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六、白菜粉丝汤

1.粉丝在开水泡10分钟泡软;一小把金针菇把根切掉用手掰散;几片大白菜只用菜叶用手撕开;半个西红柿切成薄片;盆中打入3个鸡蛋不用打散。

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2.锅中烧一些油,油热以后把鸡蛋倒入锅中,用勺子推动,让鸡蛋均匀受热,在鸡蛋没有完全凝固的时候倒入开水,大火烧开这样煮出来的汤更加的浓白。

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3.水烧开以后倒入金针菇,大概煮1分钟,加入适量的食盐、适量的胡椒粉即可,然后倒入白菜叶、粉丝放入锅中搅拌均匀,再倒入西红柿薄片煮30秒,加入一点香醋去除一下鸡蛋的腥味,出锅前淋入一点香油,撒上几粒葱花美味即成。

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(曹)

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