鱼头汤配什么好吃又营养

鱼头搭配这道食材做汤,汤鲜味美,开胃下饭,孩子喝了一碗又一碗

中国江河众多,在很多临河沿江的地方都有吃鱼的习惯,而且鱼肉鲜美,在中国人的饮食列表中占据很重要的位置。关于鱼的美食有很多,比如我们河南的黄河大鲤鱼、江苏的松鼠桂鱼、山东的糖醋鱼。我们家的亲戚以前就是卖鱼的,每次逢年过节,都会给我们带来两条肥美的大鱼,所以我从小对于吃鱼并不陌生,可以说养成了吃鱼的习惯,我妈妈更是练就了一身做鱼的好手艺。

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不知道你们在做鱼的时候会怎样处置鱼头呢?是扔掉还是带头一块煮,我想即使是一起煮也会很少人吃鱼头吧。可能有的人会觉得鱼头肉不多,实在没有什么吃头,那么从我今天给你介绍了这道美食开始,你就不会把鱼头轻易浪费了。

鱼头是大家都很喜欢吃的,鱼头也就是鱼的头部,鱼头的制作方法有很多,你可以用来红烧,水煮,还可以用来烧汤,其中西红柿鱼头汤就是一道很有名的菜式,味道酸甜可口,而且很纤细啊,但是很多人都不会做,其实这是一道很家常的菜。

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天气热喝点汤很舒服,很喜欢煮鱼头汤,加点番茄,酸酸的,更开胃,番茄加热后食用,既可保护人体心血管,防止血液黏稠和血栓形成,又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分,在人体骨中与酸性物质起化学作用,导致胃部不适。

好了说了那么多,现在小昕就给大家介绍一下这道西红柿鱼头的具体做法吧。

准备材料:

鱼头、嫩豆腐、西红柿、大葱、生姜、食用盐、

做法步骤:

第一步:首先把鱼头清洗干净。

第二步:锅内准备足量清水,水烧热之后把鱼头直接下入锅中,开大火把鱼头煮开,鱼头煮开之后把它捞出备用。

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第三步:下面准备一块嫩豆腐,先切成片,最后切成小块,放入盘中,再少来点盐,这样豆腐更容易入味。

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第四步:把西红柿从中间切开,然后再切成大一点的块。放入盘中备用。

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第五步:锅内加入葱姜爆香,把鱼头加入锅中先慢煎一分钟,接着加入纯净水,一次性加足。再加入豆腐,食用盐,开大火煮开。

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第六步:煮开之后转中小火慢炖15分钟,15分钟过后再加入西红柿,再次开大火煮开。

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煮开之后再转中小火慢炖五分钟,然后我们美味的西红柿炖鱼头就可以出锅啦。

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小贴士:1.鱼头不能和毛豆、枣、西红柿、绿豆和山楂一起食用,不然会引起不适的反应,比如消化不良、腹痛、恶心、呕吐等,还会影响铜的吸收、破坏维生素B族。所以在食用鱼头的时候一定要注意

2.患有出血性疾病的人群要慎食,痛风、肝硬化、结核病的患者不宜食用鱼头

3.鱼鳃是不可以吃的。因为鳃是鱼的呼吸器官,也是鱼的排毒器官,腥气也比较重,因此吃鱼的时候一定要去除鱼鳃。鱼头的其他地方是可以吃的

鱼头加西红柿这样做汤鲜味美,喝起来没有一点腥味,豆腐呢又特别的滑嫩,小朋友特别喜欢吃,喜欢了你也动手试试吧。

谢谢大家:

好了,一道简单的美食就做好了,不仅看起来非常有食欲,吃起来也是很美味。今天的美食就分享到这里,这个做法大家喜欢吗?如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话,请点赞收藏关注,或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦

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