记得小时候，能吃的水果品种很少（经济能力有限），基本是苹果，那年代每天能吃上一个苹果，我很满足。
放学回家，拿上一个苹果，自来水一冲，直接上嘴啃，一口咬下去伴随着咔嚓的声音，脆脆的苹果皮很有口感，有嚼头。
那时候还没学到农药残留的知识，敢吃苹果皮在今天看来是无知的行为。而今，很久没有嚼过爽口的苹果皮了，剩下了怀念。
老李母亲自幼务农，沧海变桑田，农村成高楼，现在只剩几块自留地，一来她打发时间，二来蔬菜自给自足。为收集天然肥料，用的是木马桶，很少用抽水马桶。
问母为何不用化肥呢？每天得清洗木马桶，还得搬运天然肥料到田里，费时又费力。老母说这才是天然蔬菜，化肥用多的泥土会不好，而且菜的口感不好。别看菜叶子被虫蛀，这是因为不打农药。
记得本月初要炒个肥肠，缺配菜大蒜叶，超市买回一把大蒜叶，却被老母喝诉，一看就是“假大蒜叶”。我一闻，确实没有蒜味。遂到邻居田里剪，弯腰时迎来一股丰腴大蒜味。
天然的就是好。
国家出台了农药残留限量标准，有商家也研发了专门的清洗液用于消除清洗蔬菜瓜果的农残。
多年削苹果皮已成习惯，也熟能生巧，一削到底，不会断皮。
与“毒”打交道多年，也和几位毒品毒物实验室检测工程师成为了好友。昨日不吃苹果，准备吃西红柿，西红柿不好削皮，就顺便问好友，如果这西红柿有农药残留，能检测吗？
答复是可以测，可以测100多种。毒物实验室检测农药残留常测的不只是蔬菜瓜果，还有茶叶。
检测范围有敌敌畏、甲胺磷（这两种很熟悉），二嗪磷、乐果、五氯硝基苯、甲基对硫磷、呋草黄、特丁净、苯线磷、氟丙嘧草酯，等等100多种。
隔行如隔山。
又发来几张毒物实验室检测水果的照片。
毒物鉴定员小姐姐收到猕猴桃样本，正在做登记，准备开始检测农药残留。
用的是这台色谱仪给猕猴桃做检测。
检测完成后在电脑上读取检测数据，再出鉴定报告。
这家毒物实验室，我经常会送样本过去测，顺便会拍点照片留个纪念。
如果你怀疑水果蔬菜有农药残留，首先可以选择去市场监督管理局检测，说明情况登记信息。也可以到民营的毒物检测实验室，化验出的检测报告是有法律作用的。
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