每年过年这些天，家里面都是大鱼大肉的，平常吃不到的美食，现在觉得吃腻了都要，最重要的是肉吃多了也是特别的不容易消化，这样就会导致肠胃不舒服，今天就给大家分享一个清肠蔬菜。“蔬菜之王”被发现，隔三差五吃2次，清肠健脾，提高免疫力！“它”是什么呢？它就是菜花，菜花含有丰富维生素和多种碳水化合物，营养价值比较的丰富，经常吃具有清肠助消化，帮助排便的效果。一起来看看小编做的美味菜花吧，非常的简单美味！
美味菜花
配料：
菜花 750克、柿子椒 1个、胡萝卜 1块、木耳(水发) 10克、蒜 5颗、火腿肠 1个、大豆色拉油 20克、精盐 1克、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.菜花撕成小朵，用开水焯熟，过一遍凉水，捞出
2.蒜切成末
3.胡萝卜、青椒切成片，火腿肠切成片
4.木耳泡好，洗净，装入盘中
5.锅里放油，放入青椒、胡萝卜、木耳炒熟
6.放入菜花、盐、生抽炒熟，放入蒜末翻炒均匀
烹饪小贴士：
1、花菜也称芥蓝、菜花、西兰花、花椰花，分白色和绿色两种，营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量较为丰富。花球要大，紧实，色泽好，花茎脆嫩，以花芽尚未开放的为佳。2、握在手里有重量感，无茸毛，可带4-5片嫩叶。菜形端正，近似圆形或扁圆形，无机械损伤。3、球面干净无沾污、无虫害，无霉斑。看菜花的颜色：好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。
你喜欢吃菜花吗？
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