青椒炒鳝丝的家常做法,青椒炒鳝鱼丝的做法大全家常

1、鳝丝是用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。

 青椒炒鳝丝家常做法,老刘手把手教你,简单方便,嫩滑不腥

2、 今天老刘就来分享一下“青椒鳝丝”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

黄鳝、青椒、生姜、美人椒、蒜子

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4、先把生姜一半切片一半切姜丝,蒜子切片。青椒和美人椒切辣椒丝。锅中放入凉水先放入一勺盐、姜片、少许料酒,再放入黄鳝,盖上锅盖大火烧开,中火再烧两分钟后关火再焖十分钟

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5、捞出放入盆中,倒入凉水在泡十分钟。然后用一只手按住黄鳝头,另一只手用刀沿着黄鳝龙骨划成鳝丝,把划好的鳝丝去除内脏,然后用剪刀把鳝丝剪成5厘米的鳝丝段

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6、锅控干后倒入适量色拉油,等油温升至五成热时放入姜丝和蒜片爆香,再放入青红椒丝翻炒片刻,然后放入鳝丝、生抽、料酒、食盐、白糖,最后撒上适量白胡椒粉即可装盘。一盘原汁原味的青椒炒鳝丝就做好了

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7、鳝丝可补气益精,适用于肾阳亏虚、阳痿,伴有腰痛、腰膝酸软、畏寒肢冷、面色苍白等症,久服可收意想不到之功效

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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