色彩缤纷
用料
- 牛腱子 150克
- 西葫芦 1个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 200克
- 沙茶酱 1/2茶匙
- 料酒 1/4茶匙
- 酱油 10ml
- 盐 1g
- 淀粉 1g
- 水 30克
- 油 15ml
做法步骤
1、牛腱子洗净,抹干水份
2、切成薄片,加入姜丝、淀粉少许、沙茶酱拌匀
3、加入30克左右水
4、用手抓匀,直到牛腱把水分全吸收完,如图
5、西胡芦瓜切成不规则小块
6、土豆和胡萝卜切成不规则小块
7、锅里加油,把牛腱子放入摊开
8、开始转色后翻炒,炒到八成熟后盛起
9、锅里再加少许油,放入土豆和胡萝卜翻炒
10、加水盖过土豆和胡萝卜,中火盖盖
11、直到剩两成水后加盐和西胡芦瓜,再盖盖
12、直到西胡芦瓜熟后加入牛腱、酱油翻炒,最后勾点淀粉水翻炒均匀即可
13、成品
14、成品
15、成品
小贴士
蔬菜可任意选择
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