经典花生牛轧糖步骤,自制零失败花生牛轧糖

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

记得小时候每到过年的时候,就是和妈妈一起去买糖块。妈妈说现在条件好了,面对缤纷的糖块,却觉得没有之前那么好吃了。今年过年我打算自己给妈妈做一些糖块吃,首先从最经典的花生牛轧糖开始。

用料

  • 棉花糖 300克
  • 花生碎 200克
  • 奶粉 80克
  • 黄油 60克

做法步骤

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

1、1.准备好食材,花生碎我买的现成的,牛轧糖专用的。

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

2、2.平底锅加热,放入黄油融化成液态。

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

3、3.倒入棉花糖,全程小火,不断的翻炒至棉花糖软化。

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

4、4.待棉花糖软化成液态后,关火。

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

5、5.趁热放入奶粉搅拌均匀。

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

6、6.倒入花生碎,一定要趁热搅拌,冷了就定型了,注意不要烫手。

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

7、7.揉成一个团后倒出。

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

8、8.将混合物倒入模具中迅速塑形。

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

9、9.垫上油纸,用擀面杖抹平。

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

10、10.用刮刀将另一侧拍平。

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

11、11.晾凉后,切小块摆盘,就可以开吃啦。

经典花生牛轧糖·简单好做零失败

12、12.自己做的牛轧糖比外面买的真的好吃太多,简直停不下来,可以打包一些作为伴手礼,给邻居朋友品尝。

小贴士

一定要保证全程小火,千万不要把棉花糖烤糊了。

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