我种的是紫芦笋，口感真的非常好，香嫩还带着鲜甜。秋天又不停冒出来，吃了好几次了，非常得意~
吃法很简单：
开水烫两分钟，捞出来加点鲜酱油和黑胡椒粒，或者烧汤或火锅的时候放进去，几分钟就可以捞出来。关键是新鲜的口感，带着甜味的。
前天花友西风来，他还现摘了生吃，我发现也好吃的，脆嫩清甜~
据说芦笋种一次可以吃一辈子，才第二年就吃上了，幸福感爆棚！
芦笋的种植要领：
1/ 要通风透气的空间
2/ 要搭架子，否则枝条太细软容易倒
3/ 土质疏松透气，要起垄，类似种地瓜，土堆高。
4/ 一般2-3年后就可以不断吃了，之前的植株太细，每年春天发的苗没丛留3根植株让它光合作用，后来长出来的就可以不断割了吃。
查了记录，我是2021年4月下旬买的一年紫芦笋苗，埋在土里后，5月份就发出来了。
问题：紫芦笋还是绿芦笋，哪个好吃？
答案：我自己种的最好吃！
当时没在意，就混在苋菜一起了。
苋菜吃完后才研究了种芦笋的方式，给它专门的空间，并抬高了土壤。
下半年植株长大，为了防止它柔软的茎秆倒伏，还给它搭了简易的架子。
第一年的新植株还是细细的，没舍得吃，当然也吃不了~~
一般留3-4根主茎就可以，多余的可以剪掉。
不要太茂盛了，会耗费养分也影响透气。
芦笋的叶子非常飘逸，可以剪下当插花的花材。大概放一个月都没问题。
我家猫很好奇，非要来咬咬玩玩~
芦笋的叶子是不是让你想起文竹或天门冬？
对呀，它们就是一家的，都属于天门冬科天门冬属。
这是芦笋的叶子。
芦笋，学名其实叫“石刁柏”
拉丁学名：Asparagus officinalis L.
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗。
以前在植物园见过石刁柏，特地拍了照片~
早说是“芦笋”，我就记住了呢~
芦笋就是石刁柏的幼苗，刚冒出的“笋尖”，当蔬菜食用。这是我种的紫芦笋，一般的芦笋是绿色茎。也有白芦笋，是让它冒出地表后不接触光照养出的，不是专门的品种。
芦笋会开花，和天门冬的花一样，非常小，铃铛型的。
好像不管春天秋天，长大的植株总是在开花~
果实是那种红色小珠珠~ 我没敢吃，捏了一下，软软的。
芦笋非常耐寒，零下20多度一样可以种植！
下霜后叶子上披着光，依旧好看~
12月下旬，叶色才会发黄。
一月下旬，地表的植株就全部冻掉了，这时候可以全部剪掉。
别忘了施冬肥，就是根茎周围埋有机肥~
3月下旬，新的植株就串出来了。
我以为芦笋要种2-3年才可以吃，没想到第二年就可以。
这么鲜嫩的，随时就可以采摘~~~
提醒，春天的那波刚长出就可以吃。
在5月份一定要每丛留3-4棵让它长大，足够的光合作用能让地下的根茎长得更健康，别吃光了！
其余冒出来的新杆子，可以继续割了吃~
同时适当补充肥料~ 氮磷钾复合肥撒一点就可以。
施肥后秋天又冒出很多~
提醒：种植需要通风透气有充足的光照，否则会影响植株的生长。 还有土壤一定要疏松透气，如果黏性太大有结块和石子之类的，芦笋就长成下面这样了。。。
（卖相不好，不影响咱自己吃）。
我准备冬天给芦笋重新翻土整理~~~ 为了明年更好的收成。
我查了芦笋的种植方式，讲得太复杂。
有初生根—肉质根—吸收根，还有地上茎地下茎，都分别起什么作用等的，养护上也主要是针对种植芦笋的农户~ 要开沟追肥、翻土堆垄、不同时期施怎样的肥料等等~~
我种菜还没到这个觉悟，也不需要考虑多大的产量。
感觉去年种下小苗，今年就吃了那么多茬，已经超有成就感了。
所以，再次从不专业的花园种植角度分享一下怎么种芦笋。
1/ 芦笋的温度适应性强，既耐寒，又耐热。除了热带，我国大部分地区都能种植。最低零下30度，地下根茎依旧能过冬。冬季休眠期能耐极低温。
2/ 最好地栽，疏松透气肥沃的土壤。定植前要将土壤深耕一遍，并施底肥。种植要起垄， 一方面可以让根茎有更广袤的生长空间，也能防止积水。
长芦笋的部分是在它的肉质贮藏根上~ 需要排水良好的位置。
播种比较辛苦，我是直接买的一年苗，第二年就收获了。 每株定植距离为20-30厘米。
3/ 盆栽用种蔬菜的大深盆，深度在40-50厘米左右，底下留四分之三的土壤，种下后植株覆盖表土2-3厘米厚度。
4/ 种植一般在早春萌芽前或秋天~ 种下后浇透水，日常浇水注意不要洼水（排水好没问题），不要太过干透。
5/ 夏季气温35度以上可能会地表枯萎进入夏季休眠，我还是继续浇水，没施肥，部分枝杆干枯老去了。
转凉后再施肥。
6/ 生长期每株留3-4棵让它长大进行光合作用，其余长出的嫩茎就可以采摘了。
7/ 一般种植4-10年属于丰收期~ 之后可以分株。（我还没经验，大概挖出来把老的根茎去掉，分出嫩茎另外栽种吧。）
8/ 施肥，冬季松土+有机肥；春秋生长期根据状态吧。病虫害暂时还没有发生，如果有，可以自己查资料。
9/ 最后，光照通风透气~~
祝大家都能吃上自己种的芦笋！
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