红薯保存小技巧越放越甜不会变烂- 畅鱼网

导语：保存红薯方法要选对，学会这样做，不起霉不变黑越放越甜，特实用

秋后天变凉了，老公说他们北方每年到这个时候就会屯菜，以前屯得更多，现在生活条件好了，但多少还是会屯一些，这些天刷手机看新闻时，看到最多的信息确实是北方的菜价，家家户户此时都要屯上一些的大白菜只要几毛钱一斤。悦悦生活在南方，冬天不需要屯积大白菜，倒是最爱屯红薯，每年都要屯上个50-60斤，这主要是出于两个原因，一是爱吃红薯，二是从小就受到父母劳作的熏陶和影响，有没有跟悦悦一样的朋友呢？请来评论区举个手哦！

秋后的红薯越来越多，很多朋友都喜欢趁这个时候多买一些回来放着，因为再过一阵子就是霜降了，等到那个时候再去买红薯的话，有虫害易坏的可能性就要大得多了，如果您也想保存一些红薯的话，可以趁现在多买一些回来放着，而且红薯只要保存方法得当，放的时间越长它里面的淀粉会被水解变得越甜，

那么红薯究竟要怎样保存能保存好不腐烂呢？接下来悦悦就给大家分享几种最常见的方法，以及它们的利与弊！

第一种方法：有朋友把红薯买回来之后喜欢用旧报纸把它们挨个卷起来，然后再装入塑料袋里系紧保存，其实这种方法是不可取的，因为我们都知道塑料袋是不透气的，而红薯在存放的过程是仍旧在呼吸产生水汽，如果红薯这样子扎紧的话，会导致水汽挥发不出来就会起霉变坏，

第二种方法：挖地窖的方法，以前在我们老家，每户人家都会大面积的种植红薯，所以几乎每个人家里也会有地窖，靠山向阳防水，地窖里温度适宜，冬暖夏凉，特别适合存放红薯，土豆，白薯，凉薯等食材。把红薯放入地窖里面后，能存放到来年清明的时候都还是完好如初，但是这种方法只适合于农村有大量红薯要保存的朋友。

第三种方法：准备一个白色的泡沫箱子，市场上卖水果的摊位上就有很多，在它的底部铺上一些沙子，再把红薯放进去，表面上再铺上沙子，放在阴凉通风处，隔几天就往沙子上面洒一些水，让沙子处于潮湿的状态，这种方法同样也适用于冬季保存生姜和辣椒。如果是记性不好，忘记洒水的话，那么您会发现红薯在沙子里面变成了整个的红薯干，它的水分全部被干燥的沙子给吸干了。

第四种方法：用一块木板铺在阳台上，然后把红薯整齐的码在阳台上，把红薯放在阳台上，比放在潮湿且水气过重的厨房就好，因为阳台上空气比较流通，但是也有一个缺点就是天冷后温度太低，会把红薯给冻伤，一团一团的起黑点。

看了这么多的保存方法，可能很多朋友又忍不住要发问了：什么样的保存方法才最适合我们呢？

我们其实可以这样保存红薯，在买红薯的时候，就要仔细挑选，要表皮没有泥土，没有伤口破损，没有虫咬过，没有黑点的红薯，轻拿轻放，买回来之后，先放在太阳底下晒2-3个小时，能杀死红薯表面的细菌虫卵，然后再取一个大大的纸箱放在阴凉通风的固定住，如果有条件的话，还可以在纸箱的底部铺一块木板，接下来往纸箱的底部铺上一层旧报纸，或是家里小孩子不用的旧试卷，还可以用大张的草纸，然后再把红薯依次摆入纸箱里，摆好一层后，再继续铺一层报纸，就这样一层纸一层红薯，直把把所有的红薯都摆好就可以了。保存红薯方法要选对，学会这样做，不起霉不变黑越放越甜，特实用

我们在保存红薯的时候，一定要确保通风，因为只要空气流通才能够保持红薯表面不起霉不发黑，同时我们在保存红薯的时候可以在箱子里放一个苹果，因为苹果能够起到保鲜抑制发芽的作用，这样红薯想放多长时间都行。另外我们还可以在保存红薯的同时，也买一些香芋放在一起，因为香芋属于碱性食物，能抑制胃酸的产生，吃的时候把香芋和红薯一起搭配着吃，能够减少返酸水的情况。