乡村制作魔芋豆腐全过程,从挖到制作,方便简单一看就会

魔芋中含有丰富的膳食纤维,能够有效的增加饱腹感。据说适合减肥的人群食用。还能提高免疫力。能够防治癌症和肿瘤的发生。魔芋还能够起到降低血糖以及降低血脂的功效与作用,适合高血糖,高血脂的人群食用。有这么多好处,我们也可以适当吃点,不是吗?[呲牙]

魔芋豆腐我是吃过的,但都是买的,回老家不好买了,恰好挖到魔芋,就试试纯手工制作的吧。

大家也可以学习下,特别是在农村,魔芋很多,刚好可以学习下容易的做法,也不至于没菜吃呢。

纯手工制作魔芋豆腐,简单易学,回老家解锁新技能

把挖出来的魔芋洗干净,这个比较难洗,一定要带手套,要不然手会痒,可以用刷子刷掉外面的黑皮备用。

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刷干净做出来就白一些哦。

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洗魔芋

按一斤新鲜魔芋可以添加10克左右的食用碱,或者加入5%的生石灰水,水与魔芋按7:1的比例准备好水,把魔芋用矬子搓成糊状在兑好的水里,搅拌均匀放置4-6小时。

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搓魔芋

静置凝固后,用刀子或者勺弄成块,用大火煮一个小时

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煮魔芋豆腐,煮一个小时,一定要煮熟了。

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煮魔芋

用凉水泡着,随吃随切

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冷水泡魔芋

魔芋的吃法:

炒,切成薄片,用蒜苗炒,或者酸菜炒。

凉拌,可以切成丝,调个自己喜欢的酱汁,拌下就可以了。

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酸菜炒魔芋

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凉拌魔芋

是不是非常简单?容易制作,也属于绿色食品,但魔芋一定要煮熟吃,生吃好像会中毒,也不能吃太多,脾胃虚弱的人和孕妇少吃或者不吃。

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