导语：一排毒，二润肺，三清肝，四强免疫，春天要多吃，遇到了别手软！
大家好，我是傻姐美食，这几天的气温明显比前段时间暖和了很多，但是春风刮得让人很烦躁，让人身体感觉到很多的不适应。而且最近身边的小孩子们还有很多出现发烧、腹泻的现象，这些和天气变化有着直接的关系，气温不稳定，再加上气温变暖，身体的代谢功能比较慢，就会出现病毒性的感冒，抵抗力逐渐的减退，因此大家一定要少食多餐，吃一些高营养的水果和蔬菜。
春天最受欢迎的就是新鲜的绿叶菜，绿叶菜新鲜营养又好吃，油菜苔就是其一。前几天回老家，路边就有很多卖油菜苔的，新鲜又便宜才2块钱一斤。 油菜苔又叫苔菜，它是一种新鲜的茎叶蔬菜，营养价值也十分的丰富，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质等营养物质，适当的吃一些油菜苔对于人体的代谢有帮助、增强免疫力。油菜苔的吃法有很多种，今天小编和大家分享最适合春天吃的美味做法，简单一炒，清淡爽口，一起来看看具体做法吧！
【清炒油菜苔】 所准备的食材有：油菜苔、大蒜、大葱、生姜、盐、植物油、胡椒粉、十三香、味极鲜、香醋
具体做法：1、买油菜苔时，挑选叶子新鲜翠绿的，发黄的不要去购买，顺便用手掐一下它的根茎，如果老了会掐不动。买回来的新鲜油菜苔把它根部的一小部分掐掉不要，整个叶子放入清水中，撒入一勺盐浸泡，盐可以很容易的把它表面的细菌和泥土浸泡出来，浸泡5分钟后，在水里捞出来把水分沥干后，切成大小相等的小段。
2、锅中倒入少许的植物油，素炒青菜用植物油烹饪口感会更好吃一些。油热后放入葱姜丝、大蒜片翻炒出香味，随后倒入油菜苔，开大火不停的爆炒，锁住里面的水分，最后放入少许的盐、少许的胡椒粉、淋入少许香醋和味极鲜鲜，继续大火爆炒，炒至入味，切记不要过火哦，断生关火即可。
炒熟后的油苔菜盛出来，一道简单又家常的小炒油菜苔就做好了，清脆爽口，鲜香入味，非常的好吃。喜欢吃的朋友赶快做起来吧，一大盘才2块钱，营养又健康。
烹饪小贴士：1、油菜苔凉拌、清炒都可以，吃之前要把它根蒂的少部分掐掉，这个地方吃起来会老一些，影响口感。2、油菜苔在炒的时候一定要大火爆炒，炒的时候过多的调味品不要放，不然吃起来没有那么新鲜，既影响口感，营养也会流失。
入春要常吃油菜苔，遇到千万别错过才2元一斤，一定要给家人尝尝鲜，排毒、润肺又清肝。如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）
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