红枣三蒸三凉后堪比阿胶(蒸红枣药用的正确方法)

冬天,碰到红枣别手软,一次性多蒸些出来,比阿胶还香!

红枣是日常生活中我们经常吃到的食物之一,尤其是到了冬天干枣很常见,基本上是家庭必备品,很多人喜欢吃,会当成日常保养品,也可以当成零食,煲汤、泡茶、煮粥、泡酒等,吃法是多种多样。

冬天,碰到红枣别手软,一次性多蒸些出来,比阿胶还香

红枣营养价值丰富,含有多种矿物质等营养成分,膳食纤维含量也丰富,能够很好地润肠通便,并且还能迅速补充体力,总之日常生活中经常吃一些红枣,能够为身体补充营养成分,有益健康!

早在西周时期,已经把红枣当成配菜,放到不同菜肴中,也直接用红枣来裏腹,古代有很多人也会用红枣来酿酒,招待宾客,慢慢地一些专业人士发现了红枣药用价值,因此用红枣来养生。

冬天,碰到红枣别手软,一次性多蒸些出来,比阿胶还香

不管是干枣还是新鲜红枣,直接吃是简单又方便的方式,只是皮较硬,吃的时候不容易消化,尤其是肠胃功能不好人群以及中老年人嚼起来不方便,吃多了会难受,不妨把红枣放在锅上蒸一蒸,蒸熟了吃,红枣皮会变得软烂,一吸果肉就到了嘴巴里,香甜软糯,十分美味,口感能得到大大改善。

因此将蒸制详细方法分享如下,我们一起来看看。

新疆优质灰枣清洗干净,放在一旁晾干水分,我一般是挑选个头较大一点的枣,个头大的肉质更加厚实饱满,蒸出来好吃,口感棒!

冬天,碰到红枣别手软,一次性多蒸些出来,比阿胶还香

清洗干净的红枣,拿根吸管从一头穿进去,另一头出来,枣核就能取出,这样吃起来方便,尤其是家有孩子的,如果嫌麻烦不取枣核也可以。

首先将枣放在蒸锅上面,冷水上锅,水烧开之后转中小火蒸20分钟取出来,放在太阳下面晒干,大概2~3小时左右,同时也为了吸收太阳光,紧接着放在锅里面进行第二蒸,蒸15分钟拿出来继续晾两小时左右,然后再进行第三蒸,继续蒸15分钟,蒸好之后拿出来晾晒,直到枣表面水分完全干透。

冬天,碰到红枣别手软,一次性多蒸些出来,比阿胶还香

蒸过之后红枣颜色变得跟之前完全不一样,口感也会变得更加好吃,适合的人群也多,老少皆宜。

干透的红枣装在保鲜盒或者保鲜袋中,放在冰箱冷藏室保存,每天吃5个,比蜜还甜,孩子都很喜欢,8块钱一斤红枣,经过三蒸三晾后,吃出199元一斤阿胶价值,一次可以做一周的量。

冬天,碰到红枣别手软,一次性多蒸些出来,比阿胶还香

冷藏在冰箱中的红枣有点凉,可以提前放在室温下回温。

吃红枣的时候,家有老人孩子一定要注意,如果误食了枣核,感到身体不适,要及时就医。

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