榛子什么样的好吃(东北特产野生山榛子仁果仁熟250g)

买榛子时,先不看价格高低,看准这“4点”,果仁酥香又好吃。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。

榛子是一种很受欢迎的坚果,和核桃、杏仁、腰果,并称为“世界四大坚果”。榛子颗颗精致饱满,果仁又酥又脆,香浓中带着丝清甜,很多人都喜欢吃。

买榛子时,先不看价格高低,看准这“4点”,果仁酥香又好吃

那么,我们该如何才能挑选到优质的榛子呢?怎样辨别榛子的好与坏呢?这可能是困扰很多吃货的问题。下面,琦哥就来分享4点挑选榛子的技巧,买榛子时,先不看价格高低,看这4点,果仁又大又香,一挑一个准。希望能对爱吃榛子的朋友有所帮助!

买榛子时,先不看价格高低,看准这“4点”,果仁酥香又好吃

第1点:看外壳

优质的榛子个头大,外壳较薄、呈褐色,看起来干净富有光泽,还特别容易剥掉外売,一般这种榛子的果仁都很光滑丰满,没有茸毛,含油脂较多。而质量较差的榛子,个头较小、形状干瘪,外壳较厚、发黑,还不容易打开,看到这种就不要买了。

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有朋友会说了,个头大的榛子就一定好吗?这只是决定榛子好坏的一个因素了。通常榛子被采摘完,会被全部浸在水中,沉下去的就证明是饱满的,农户再把沉下去的榛子,按照个头大小,以不同价格出售。

第2点:看果仁

在购买榛子的时候,最好随机掰开两个,观察一下果仁。优质的榛子果仁是黄中泛白的,看起来较为干净新鲜。较差的果仁会出现暗黄色、褐黄色甚至黑色。另外,榛子瓤如果有一层红色的毛,则说明是陈榛子,不宜购买。

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第3点:掂轻重

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虽然个头大小是判断榛子优质与否的一个重要指标,但如果遇到榛子个头大,价格很便宜的,要多留一个心眼,很有可能是商家把空的榛子掺在一起卖了。这时,可以随机拿几个,用手掂一下,空的榛子分量很轻,很容易感受得到。再在耳边轻轻摇晃,果仁是紧实饱满,还是又小又空,一下子就能听出来。

第4点:尝味道

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在可能的情况下,最好吃两个果仁尝一下味道。品质较好的榛子,果仁入口香酥。如果尝起来香味不明显,还伴有苦湿感,是重量较差的榛子,就不要购买了。需要大家特别注意的是,如果榛子尝起来舌头有一点发麻,榛子外壳的颜色还特别黄,这很有可能是被硫磺熏过的榛子,则不宜购买。

如何保存榛子?

榛子是很容易受潮的。受潮后的榛子,口感变得不再酥脆,营养价值也会大打折扣。尤其是在南方居住的朋友,空气较为潮湿,家中的榛子很容易回潮。那怎么办呢?其实,在存放榛子时,只要注意保持干燥,这个问题就能轻松解决。

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琦哥建议用保鲜袋或者是纸袋,将榛子密封好,放到家中干燥避光处即可。也可以将密封好的榛子,放入冰箱冷冻起来,可以保持住榛子较好的酥脆口感。#健康乐享官##七月吃什么#

买榛子时,先不看价格高低,看准这“4点”,果仁酥香又好吃。大家好,我是琦哥说美食,每天分享美食菜谱与烹调技巧,精挑细选价廉质优的食材,节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞、评论、转发和收藏,对我来说是创作的动力噢。

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