我们做完蛋糕或一个配方
常常会有多出来的淡奶油
扔了觉得可惜，但又不知如何快速消耗
下面小天给大家介绍几个
消耗淡奶油的法子！！
01 冰淇淋系列
芒果冰淇淋
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食材
蛋黄
2个白糖
80g
柠檬汁1小勺
牛奶
200ml
淡奶油150ml
芒果
3个
操作步骤
①蛋黄、白糖倒入打蛋盘，用打蛋器打发到颜色泛白；
②柠檬汁倒入搅匀去腥，再倒入牛奶混匀，淡奶液就做好了；
③蛋奶液用小火煮至变浓稠成蛋黄酱（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用；
④芒果切成肉丁状，倒入料理机打成泥；
⑤芒果泥分次倒入冷却的蛋黄酱，搅拌均匀，芒果冰淇淋酱完成了！
⑥淡奶油加入白糖，用打蛋器中速打至６成发；
⑦将芒果冰淇淋酱倒入打好的奶油中搅拌均匀，得到芒果冰淇淋糊；
⑧冰淇淋糊倒入盒子密封，入冰箱冷冻5小时以上，期间每隔1小时用勺刮松。
⑨将冰淇淋取出挖成球形，撒上坚果碎、巧克力酱或薄荷叶就好啦！
02 淡奶油版曲奇
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淡奶油版的曲奇，操作简单
容易上手，重点是节省时间
食材
黄油130g糖粉70g淡奶油100g低粉220g
步骤
①黄油提前温室软化，放入糖粉打发到九成发。
②淡奶油提前放置温室，分四次加入黄油里搅打（要打到淡奶油与黄油完全混合，才加入下一次奶油）
③筛入低粉，用刮刀翻拌均匀装进裱花袋。
④在铺有油纸的烤盘挤曲奇，挤出自己喜欢的花纹。
⑤最后放进预热180度的烤箱，烘烤8~10分钟。（要结合自己烤箱的特点，尽量找个”高温短时间“的比例去烤）
03 草 莓 蛋 糕 卷
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最容易消耗淡奶油的莫过于蛋糕卷了，
但是操作时间比较长哦。
食材
鸡蛋
3只
糖
65g融化的黄油
30g
低筋粉
50g
淡奶油
235g草莓
6—8个左右（切片）
操作步骤
①鸡蛋、糖倒入打蛋盆，搅拌融合起泡；
②倒入融化的黄油快速搅拌均匀；
③筛入低筋粉翻拌均匀成面糊；
④把面糊倒入垫有烘焙纸的烤盘里，烤箱预热200 °C，烘烤10分钟；
⑤出炉后完全冷却就可以填奶油摆草莓了；
⑥淡奶油加糖打至7分发，在蛋糕卷上抹一层草莓果酱，再抹一层淡奶油，然后将切成片的草莓平铺在奶油上，就可以将蛋糕卷起来了。
04 各种 奶茶奶盖茶
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奶茶是消耗淡奶油的不二选择！
一般我们剩下的淡奶油都会不多，
那么与红茶制成浓郁的奶茶再适合不过了！
海盐芝士奶盖茶
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海盐奶盖红茶是很多网红店、私房主的招牌！
它食材很简单，牛奶、海盐、奶油、奶油奶酪、红茶。
做法步骤：
①一杯红茶提前泡好（叶子过滤掉），然后放冰箱冷藏。
②把奶油奶酪、奶油、牛奶倒入一个大碗，大概 1 : 1 : 0.5 的比例，撒入一撮海盐打发至5分发，海盐芝士奶盖就做好了，是不是超级简单。
接着一勺打发过的海盐芝士奶盖，缓缓浇在做好的冷泡茶上。
你的第一杯奶茶就完成了！
当然了，除了经典的海盐奶盖，还有下面这杯芒果奶盖茶！只要你剩余一点奶油都可以做！西柚红茶、蜜桃奶盖也不在话下哦！
将橘子芒果或蜜桃打成果酱，倒入海盐奶盖，能做成各种各样的口味呢！
05 各 种 口 味奶 冻
淡奶油有剩的另一个消耗法宝，
就是可以用来做奶冻！
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找个好看的杯子，颜值妥妥的！
06 练 习 裱 花 装 饰
如果是在没办法，不想做其他蛋糕，又觉得丢掉浪费或者快过期， 那你完全可以拿来练习裱花呀！
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（一般建议用植物奶油练习哈！便宜
~）
你看，好技术都是日积月累练出来滴！（谁知道在烘焙这条路上我浪费了多少奶油
~~）
07 自 制 奶 酪
小天专门写过一篇科普 + 如何在家自制奶酪的文章，大家感兴趣可点击下方图片查看哦！
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