1、鸡胸肉切丁，放料酒，胡椒粉，姜，淀粉，腌制一下
2、葱姜蒜切好，莴苣切丁， 从老家带了好多莴苣，所以要尽快吃完，不喜欢莴苣的，可以放胡萝卜，黄瓜，配菜自己喜欢就好
3、锅里放多点油，把鸡肉炒变色，盛出备用
4、锅里留底油，放葱姜蒜炒出香味，放莴苣丁，
5、生抽，老抽，耗油，糖，盐，淀粉，清水， 老抽一定少点， 盐少点，如果耗油生抽放多了，盐也可以不放，
6、放入鸡肉，料汁，翻炒均匀，收一下汁，
7、莴苣炒老了，应该用热水先烫一下，最后收汁的时候放莴苣的！有点失败！哈哈哈！
吃辣的，可以放辣椒。家里有小朋友所以我没放！
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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