夹生饭可以做成蛋炒饭吗(夹生饭能做炒饭吗怎么做)

夹生饭就是没煮熟半生半熟的饭,夹生饭最好是不要吃,对人体不好,那么夹生饭能炒蛋炒饭吗?夹生饭可以做炒饭吗?

夹生饭大多是由于没有掌握好水和米的比例或者其他原因而把米饭煮成夹生的了,那么夹生饭能炒蛋炒饭吗?夹生饭可以做炒饭吗?

夹生饭能炒蛋炒饭吗 夹生饭可以做炒饭吗

夹生饭能炒蛋炒饭吗:

米饭夹生可以做蛋炒饭

材料:白米饭250克,蛋黄2个,胡萝卜1/2根,洋葱1/4个,黄瓜1/2根,盐3克,食用油15毫升

做法

1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁,将蛋黄从整鸡蛋中分离备用;

2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色;

3.大火烧热锅中的油,将裹好蛋液的米饭倒入,炒至米粒呈松散状;

4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可;

夹生饭能炒蛋炒饭吗 夹生饭可以做炒饭吗

夹生饭可以做炒饭吗:

可以的,但是要加点水.

1、米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食.一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养.大米性平、味甘; 有、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效.

2、留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食.米饭的面世,可追溯至粥.由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭.

夹生饭能炒蛋炒饭吗 夹生饭可以做炒饭吗

夹生饭怎么处:

理常见解决夹生饭的方法有以下三种:

扎小洞

如果电饭煲有问题或者是水不够的话,都会导致米饭出现有夹生的情况。这个时候很多人都会选择直接倒掉,这是一种十分浪费的行为。专家提醒,其实如果米饭夹生的情况不怎么严重的话,完全可以挽救。首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞,然后再往小洞中放入少许的开水,之后再将炉火重新打开。十分钟后即可食用,基本米饭已经没有夹生的现象了。

而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况,同时口干也能改善很多,并不影响我们的正常食用。但是这种方法仅仅作用于情况较轻的夹生现象,如果严重的话应该另想方法。

米酒

发现米饭存在有夹生的情况,这个时候聪明的主妇不应该胡乱的翻动夹生饭,这样反而会措施最有的挽救措施。最正确的做法很简单,只需要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间,大约十分钟时间后即可食用。这个时候黄酒已经基本发挥,米饭的夹生情况也得到有效缓解了。

而且用这种方法挽救的夹生米饭中,并没有黄酒的气味,而且还会更加的糯香。因此在平时生活中,厨房中应该随时准备些黄酒,以备不时之需。

泡饭

如果米饭夹生情况比较严重的话,以上这两种方法基本是没有作用的,但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重,我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭,寻常的方法是很难补救的,这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎,拌均匀重新加热蒸煮。

这样做就成了一锅泡饭了,但这种方法制作的泡饭与开水直接泡水并不相同,因此适当食用并不会影响肠胃健康。

夹生饭能炒蛋炒饭吗 夹生饭可以做炒饭吗

夹生饭怎么煮熟:

我们以根据夹生的程度,对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟熟。具体的处理夹生饭的方法如下:

方法一:如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。是热气能穿透整锅饭。

方法二:如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点。

方法三:如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。

方法四:还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

方法五:把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例,把黄酒倒入锅内,用文火焖至黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2023年 2月 24日 下午2:57
下一篇 2023年 2月 24日 下午3:03

相关推荐

  • 西瓜为什么会冷冻后才更好吃(西瓜不切开冷冻多长时间口感最好)

    央广网北京7月14日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道,冰凉甜爽的西瓜是很多人夏日的最爱,最近,有一种西瓜的衍生吃法上了热搜:冰冻。一时间,“冰冻西瓜”的网红吃法引…

    2023年 5月 28日
  • 推荐经典女主美食文,好看温馨美食文

    hello!小编我来啦,今天给大家带来的是温馨可口的美食文:唯美食和你不可替代,看女主吃吃喝喝谈恋爱。 短书评: 本文并不像那种苏爽挂开金手指的类型,相反女主很踏实认真先帮养母改变…

    2023年 11月 5日
  • 好吃鹅蛋的12种做法,鹅蛋怎么吃下饭

    说到鹅蛋呢,相信大多数的朋友们都不常吃,鹅蛋跟鸡蛋鸭蛋不同的是,它的个头比较大,基本是鸡蛋的2倍,是鸭蛋的1.5倍左右,但是它们的营养价值都非常的丰富,当然了,对比起来可能鹅蛋要贵…

    2023年 8月 24日
  • 荠菜炒鸡蛋这样做好吃一百倍!多吃还能助消化吗

    初春,我和老公最爱做的事就是挖荠菜了,会开车到农村地头或者小树林,吹着春风,挖着荠菜,回来再用荠菜做几道美食,多提多幸福了。 有时候没空去挖荠菜,我们也会经常去集市上逛逛,每次遇到…

    2023年 6月 26日
  • 保质期三年的茶叶放了六年可以喝

    很多人认为茶叶是没有保质期的,因为感觉茶叶是经过脱水的,所以放多久都没问题。 其实并非如此,茶叶是属于食物的一种,既然是食物,那必然是有保质期的,但生活中有很多人不知道,经常因为误…

    2023年 5月 27日
  • 冬天白萝卜放什么不会坏(低温冰箱保存白萝卜)

      有一句大家都要说烂的俗语“冬吃萝卜夏吃姜”,这冬天,最受欢迎的就是这白白胖胖的大萝卜!再加上最近很多小伙伴都进入了“羊圈”,这白萝卜就更加供不应求!很多人都会在家里多囤上一点!…

    2023年 3月 15日
  • 这才是粽子最好吃的做法

    吃粽子,在我国已经流传千年之久,粽子的吃法分为2大类,一类是咸味的,另一类是甜味,两种不同味道的粽子各有风味,但都粉丝众多,在广东,大多数的人就喜欢吃咸口的粽子,搭配猪肉或者其他的…

    2023年 9月 4日
  • 今日立冬吃四宝,立冬节气的传统食物

    时间如白驹过隙,转眼之间我们就迎来了立冬节气,立冬是二十四节气中的第19个节气,也是冬天里的第一个节气。 秋天远去,冬天到来,气温逐步下降,我们既要通过不断的加衣来御寒,还要懂得调…

    2023年 2月 25日
  • 香辣手撕鸡最正宗的做法(手撕鸡皮脆酥香)

    今天和大家分享一道简单又好吃的“豉香手撕鸡”,每一根肉丝都充分入味,入口先有焦酥的口感,再有鸡胸肉的嫩滑,鸡肉中没有绝对的吃法,但是最入味的一定是极致的味道。 下面为大家介绍详细步…

    2023年 6月 14日
  • 大麦若叶青汁要泡多久

    大麦若叶青汁怎么泡呢?大麦若叶青汁怎么服用呢?不清楚的小伙伴们,下面我们就和小编一起来了解一下相关知识吧! 近年来,青汁成为一种时尚饮品,那么大麦若叶青汁怎么泡?大麦若叶青汁怎么服…

    2023年 4月 9日