临沂古称琅琊，是一座具有滨水特色的宜居城市，临沂给人的感觉，可以用几个词简单总结，风景秀丽，民风淳朴，热情好客，人杰地灵，这里有最大的小商品批发市场，地理位置突出，是重要的“物流之都”，走进临沂的美食广场，这里的小吃美食众多，在古代，临沂多为鲁国之地，饭菜主要是鲁菜风味，诞生了糁、沂蒙光棍鸡、临沂煎饼等，广为流传的特色，无论你到临沂务工，还是到临沂上学，一定要尝尝临沂的3道特色美食，每一款都别具风味，好吃不坑人。
1、临沂炒鸡
临沂炒鸡，又叫沂蒙山炒鸡，只要进入临沂，就能看见成排的炒鸡店，在临沂当地很出名，路过的大车司机，是重点光顾的对象，每一家都有自己的特色，其中“光棍炒鸡”最为出名，因为店铺里的员工，全部是男同志，炒鸡色泽红亮，鲜香醇厚，唇齿留香，食客吃后纷纷赞扬，为了让大家记住这个店铺，于是取名“光棍炒鸡”。
临沂的炒鸡蛋，很大一部分都是以光棍命名，其实只有一部分正宗，炒鸡选用当地的散养公鸡，肉质有韧性，一点也不柴，搭配青椒、辣椒、菜椒，连炒带焖，成菜色香味俱全，香的可口，辣得过瘾，肉质弹韧，除了对火候要求高，还添加了十二味香料，留香持久，来几个大馒头，还可以蘸汤吃。
在临沂光顾过几家炒鸡店，都在国道旁边，可以说一家挨着一家，挑选了一家规矩偏中的，服务员很热情，端茶倒水，厨房是明堂亮灶，透明化的，给人一种很卫生的感觉，很有意思的是，临沂炒鸡的掌勺人，好像大部分为女同志，男同志负责打下手。
2、临沂煎饼
在外地一提山东煎饼，大家都知道很出名，其实山东并不是全部吃煎饼，煎饼主要集中在泰安、临沂一带，煎饼的历史悠久，早在春秋战国时期，临沂当地就有人食用煎饼，现在到了部分农村，还能看见石碾、石磨，这些都是最早的制作工具。
千百年以来，人们不断地进行摸索改进，把煎饼的色泽、大小、味道，又提升了好几个档次，原味煎饼、风味煎饼，不同的烙饼工具，生产的煎饼也不同，刚出锅的煎饼能卷一切，蔬菜、大酱、大葱、红烧肉、烧鸡、烤鸭等，附近大大小小的超市，都有煎饼出售，价格不贵，买5块钱的能吃两顿。
3、糁（sa）汤
临沂的糁（sa）汤，是一道特色风味小吃，适合早餐食用，有的糁汤馆子，看似不起眼，其实已有多年的历史，早晨顾客络绎不绝，一碗牛肉糁汤，两根油条，简简单单，鲜香味美，糁汤也叫肉粥，汤偏浓稠有鲜味，有点类似于胡辣汤，里面牛肉很多，油条可以泡着吃，吃完胃部暖暖的。
刚开始接触糁汤的时候，我还以为是玉米糁呢，结果大错特错，每到天气寒冷的时候，来吃糁汤的人，一波接一波，牛肉暖身，强筋健骨，清冷的早晨，很适合来上一碗，从头到脚，全身暖乎乎的，对于外地人来说，可能第一次并不习惯，多吃几次，慢慢就会融入其中了。
糁汤要趁热喝，口感更为浓厚，别看外表土，糁汤的营养可高的很，健脾养胃，强身健骨，增强食欲，补中益气，可以点油条，也可以点酥饼，糁汤有15元和30元价位，区别就是牛肉的份量，越贵越好吃。
一份炒鸡大概120元左右，一份煎饼卷菜，也就10元左右，一份糁汤20元左右，大众消费，物美价廉，有的人可能要问了，到了一座城市，人们都推荐高大上的美食，为什么你会推荐这几种呢？
高大上的美食，固然好吃，但从性价比来说，根本不实惠，即使你要体验高大上的美食，也别忘了捎带这三种，极具地方特色，出了临沂可能就吃不到了，尤其是临沂炒鸡，更是一绝
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