在我们南方海边地区，现在天气已经逐渐转冷了，再有几天就到小雪节气，到时候天气会更冷；很多小伙伴在立冬之前种植的大蒜，现在长得很大棵了，在寒冬来临之际，如果不做好必要的防寒措施，大蒜比较容易遭到霜冻，导致大蒜僵苗、出现白斑以及黄白色的斑点等，影响大蒜的品质和口感，如果种植来卖的话，还会出现卖不上价钱的情况。
对于防寒防霜冻措施，大家都有自己常用的方法，不过，很多人因为都是种植来自己吃的，也不要求太高的品质，所以，都是直接培土施肥就行了，不会做太复杂的工作，但是，如果想要大蒜高产高质，还是需要做好必要的防寒防霜措施的。
下面给大家分享三种大蒜防寒的方法，三种方法可以互相搭配使用，效果更好。
1、覆盖稻草，多施堆肥
在我们这边有这样一句古话，叫做冷人先冷脚，这对于蔬菜来说也是一样的，大蒜的根部就相当于我人类的脚，如果大蒜的根部被冻到了，那么大蒜很大可能会出现生长障碍，比如僵苗、枯尖、烂根茎等，因此，必须要在霜冻来临之前，给大蒜做好保暖措施。
覆盖稻草和撒施堆肥是最常用的两种方法，操作简单，只需要把稻草覆盖到大蒜苗的行列之间，或者把堆肥撒到大蒜的根部位置；然后淋一遍水，把大蒜田里面的堆肥和稻草都打湿，就可以给大蒜苗保温了。
2、覆盖小拱棚
一般来说，我们种植大蒜都是分垄种植，每一垄的宽度是60公分到80公分，这个宽度正好适合搭建小拱棚；在霜冻天来临之前，在垄上搭建好小拱棚的支架，霜冻天开始之后，就在小拱棚支架上面覆盖上塑料膜，既可以抵御霜冻，又可以防风防雨。
小拱棚防寒示例
大蒜在小拱棚的防护之下，就可以避免大蒜叶尖被冻枯，避免大蒜头被冻伤。
3、淋灌和喷洒磷酸二氢钾、芸苔素和红糖酵母液
磷酸二氢钾可以为大蒜补充磷和钾，可以增强大蒜的抗寒性；芸苔素更强，可以最大程度提高大蒜的抗逆性，不仅可以抗寒，还可以抗盐碱和病虫害。
至于红糖酵母液，可以给大蒜补充氨基酸以及其他各种营养成分，让大蒜吸收足够的养分，以此来抵抗严寒，而且红糖酵母液中还还有大量菌体，可以不断改良土壤，让土壤更加蓬松，增加土温。
在寒冬来临之际，往大蒜田中淋灌和喷洒磷酸二氢钾、芸苔素和红糖酵母液的混合溶液，就可以最大程度增加大蒜苗的抗逆性，不仅如何，还会促使大蒜生长，提高大蒜产量。
一般来说，在我们南方海边地区，天气一般都不会很冷，只需要喷洒一些磷酸二氢钾、芸苔素和红糖酵母液的混合液即可，或者往大蒜地中撒一些堆肥也可以；如果有霜的话，那建议搭建小拱棚，这种方法虽然花销多一些，但是贵在操作简单，效果明显；当然，如果天气特别冷，可以三种方法搭配使用，或者用其中的两种方法搭配使用，效果也非常不错。
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