“食在广东”这四个大字非常简单明了的说明了，在广东人的字典里，“吃”这个字到底有多么的重要。咱们先不说那些名声在外的知名美食，光是广东本地的各种小吃，就足以让大部分的吃货看花眼，广东这边的小吃那可真的是太多了，每一种都拥有数量众多的忠实拥趸，当地有不少的餐厅会单独贩卖一两种比较独特的小吃或者美食，如果想要找到一家这样的店铺还真不容易，毕竟他们可从来不缺少老顾客和回头客。
老牌餐厅声名远扬
那么今天我要来跟大家推荐的，就是江门鹤山当地的一家知名老牌餐厅，这家餐厅从开业到现在已经有很多年了，算是江门鹤山本地最久负盛名的一家餐厅，他们家的招牌美食就是这个“白水角”，听名字可能很多人不知道这是什么，但是定睛一看，这个白水角其实和普通的水饺样貌十分相似，只不过说里面的馅料比较丰富，比起普通的水饺而言，白水角可以加烧肉甚至是鱼肉，吃起来的味道也和普通水饺有挺大的区别。白水角其实就是一种传统的乡村美食，很多年轻广东人都没见过了。
物美价廉风味十足
从成本来看，其实一份白水角的价格还是挺便宜的，所以他们家的售价也并不昂贵，23元一大盘够两三个人吃了。这一点是很多老顾客特别看好的一点，然后就是这个味道足够出色了。对于这样一家老店而言，味道绝对是重中之重。
他们家的白水角是真正做到了皮薄馅大，每一个蒸好以后都能够透过面皮看到里面的些许馅料，一口咬下去那叫一个香，几乎每一种食材的香味都已经彻底融合在了一起，如果稍微觉得有一点点腻的话，来上一碗他们家的大骨清汤显然就是一个不错的选择。
当然，除了这个白水角之外，他们家其他的美食也相当好吃，比如说广东人超爱的各种米点，团糍、糍粑、鸡屎藤糕以及花生糕和姜汁糕等等，味道各具特色，口感更是香甜软糯，吃上一口白水角再来上这么一份糕点，这样的美食体验恐怕很多吃货都没有过。
生意火爆一天能卖6000个白水角
他们家本身是一家很有名气的老店，加之手艺好、价格便宜和菜品丰富，每天都有很多顾客来他们家吃饭，光是白水角一天都能够卖出五六千个，其他糕点那就更不用说了，看到这儿是不是眼馋了啊？
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