#冬日生活打卡季#今天路过汴河大堤，看了卖鱼摊位，乖乖，都是10斤左右的大青鱼及大头鲢鱼，青鱼每斤10元，大头鲢鱼每斤6元，看了有许多人购买，我挑了二条青鱼合计31.4斤，每斤10元，付款310元。回家后去鳞、去鱼鳃、剪翼，清洗后切段，控水后，使用高度酒把鱼全部擦一遍（即可消毒也可增加香味），放入容器备用。点火起锅，锅里放入800克盐、10棵八角、10克花椒、10片香叶及姜、葱段，开小火翻炒，把盐炒至微黄，炒出香味，然后加水烧开（加水量以淹沐鱼为宜），放凉后倒入放鱼的容器里，使用保鲜膜封口，然后把鱼放在5度一下的阴凉地方盐制24小时，然后把鱼捞出（水要留着备用），控水后晾干，再放入容器里腌制6小时，再把鱼捞出晾干后就可以慢慢享用了，其余的放入冰箱。使用这样的方法腌制出来的鱼非常好吃，不知道这样的腌制方法您学会了吗?
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用料 洋葱 半个 酱油 适量 食用油 适量 牛排 1块 做法步骤 1、准备材料 2、解冻牛排后切成小块。 3、锅中热油，倒入牛排。 4、牛排炒熟后，倒入洋葱。 5、翻炒片刻，加入适…
牛肉大家应该都不陌生吧？可是你能分得清牛肉的每个部位吗？大师级的厨师可以根据不同部位的牛肉做出不用同的菜式，只有用对了肉，做出来的菜才能算得上精品菜式！下面我就给大家介绍一下牛肉的…
中国每个地区的美食都有其各自的特点，其中台湾菜源于福建的闽南菜系，受到其他外来国家菜系的影响，逐渐形成了其特有的多元化的形式。与广东地区的菜系相似，都是以中西合璧为主。 台湾菜的不…
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