黑龙江南部有一个叫做五常市的地方,这里物产丰富,五常大米更是闻名全国,五常的凤凰山被称之为东北第一大山,还有美丽的石刀山、龙凤山值得一看,如果你来五常旅游的话,也可以试一试当地的东北菜,比市区的分量更足更有家常味,在诚信大街有一家御海棠老菜馆,就值得一吃。
御海棠在五常市赫赫有名,可以说五常无人不知无人不晓,他们喜欢在这里办酒席请客吃饭,因为环境好地方大,而且菜量非常大。这家菜的地理位置很好,中式风格的装修让人觉得舒服,大桌子能坐二十人,包房还不要钱,真是太实惠了。
他们家做的都是东北老菜,全是老式做法,口味也比较特别,有很小时候的味道,锅巴肉、酸辣汤、大拉皮、京酱肉丝这些味道都不错,但是菜量能超乎你的想象,每一个菜都很大一盘,顶别人家两个菜,而且价格也不贵,哪怕是胃口好的东北人,一人最多也只能吃一个菜,多了就吃不下。
这个锅包肉是老式做法,叠起来一层层,感觉有两三盘我们平时吃的锅巴肉两,大概有二十几块肉,全是大片厚切,肉多焚烧,酸甜可口,还放了不配菜解腻,没有影响肉的分量,只多不少。
因为是酒楼份,所以菜品的摆盘很精致,虽然是大份菜,但是颜色搭配造型都不错,尤其是这个京酱肉丝,中间堆成山的肉丝看着就很好吃,每一根肉丝上都裹满了酱汁,外面是一圈豆腐皮,还把黄瓜丝和胡萝卜丝摆成花,很开胃的样子,可以直接把肉丝夹到豆腐皮里,然后拿着筷子直接夹起来吃,又方便又配合得刚好,肉丝的肉馅酱汁的浓香还有黄瓜胡萝卜清脆爽口的味道融合在一起,真是让人吃不腻,就是太多了,没几口就饱腹了。
排骨是硬货,全是肋排,肥瘦相间还有脆骨,香烤排骨又香又脆里面肉又鲜美多汁,沾上孜然简直绝了,大拉皮更是夸张,黄瓜、豆腐丝、菠菜、木耳、胡萝卜丝、豆芽等等十几种配菜搭配在一起,配上香浓的芝麻酱,清清爽爽又顺口,吃完肉来上一口,还能继续吃。
五常当地的豆腐也不错,炖得很入味,每一道都是一下饭菜,配合香甜可口的五常大米,简直是绝了,如果你来五常市,一定要来试一试当地的特色菜,真是太赞了!
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