新年大鱼大肉吃多了，就想吃点清新、解油腻的蔬菜来调剂一下。今天我就给大家分享一个商业版的“油醋汁”和“甜辣酱”的配比，大家可以尝试在家做一做，非常美味、健康，值得大家收藏一试。如果是餐饮同行也是值得您借鉴的。我把比例精确到克，方便大家制做，比例真实，勿庸置疑，大家照做即可。
（1）自制“油醋汁”
1份量制做比例：
橄榄油15克
苹果醋10克
蜂蜜15克
盐1克
把以上调料倒入一个容器中，用筷子或打蛋器快速朝一个方向搅拌，使其充分乳化即成。
（2）自制沙拉
一份量的比
卡夫奇妙酱40克
芥未18克
蜂蜜6克
炼乳14克
把以上原料放入容器内，搅拌均匀即可。
这种自制的沙拉酱无论是拌蔬菜或者用来拌水果，都特别好吃。
（3）自制甜辣酱
一份量的比例
户户韩国辣椒酱30克
水10克
蒜茸10克
绵白糖10
盐5克
海天生抽5克
香油5克
亨氏番茄沙司50克
韩国辣椒粉1克
把以上调料放入容器内充分搅拌均匀即可。
以上三种酱汁的比例真实，根据自己所需的量自行放大调制。大家先收藏，有时间自己动手做做吧！非常美味哟！
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