这两天
“超凶冷空气”来袭
冷得简直是：瑟瑟发抖
一冷就想吃火锅儿
一想吃火锅儿
就想来锅高县土火锅，暖和暖和
高县人说，
“无锅不过冬，无锅不算年”
这真是应了当下不少吃货的心声~
还记得去年的高县土火锅千人宴不？
上千人聚集吃高县土火锅
场面甚是壮观~
四川高县●第二届“高县土火锅”
美食文化推广活动
来 啦 ！！
2018年11月17日上午10:00
在高县硕勋公园举行
关于高县土火锅
乌蒙山下，长江之沿，川南之南，滇北之北，座落着一座古老的城镇，这就是高县县城所在地庆符镇，蜿蜒、温婉的万里长江第一支流南广河养育了这片神奇的土地。
这里历史悠长久远，
有着1330年县址之史载；
这里文化积淀深厚，
有着古代南方丝绸之路“五尺道”之足迹；
这里人杰地灵，是共和国第四任总理、第九届全国人大常委会委员长李鹏的故乡，是具有光荣革命传统和斗争历史的革命老区，孕育了李硕勋、张锡龙等一批革命先烈。
而高县土火锅，正是源自这里。
“高县土火锅” 是宜宾市非物质文化遗产，拥有独具魅力的土火锅文化。
“高县土火锅”用的锅，不仅制作工序繁多，做工精细，选料考究，而且含有多种矿物质。
食材精选炖得烂熟的猪蹄、土鸡定其调，添入金钩、墨鱼调其味，再加笋子、芋头、木耳、黄花等。
因而“高县土火锅”锅肚内的东西鲜、香、脆，口感特别好。
且是每年秋冬季节，宜宾人桌上少不了的美食。
活 动 亮 点
今年的高县土火锅美食文化节
是怎样的呢？
相比去年，又有哪些不一样？
1、土火锅千人宴
今年，仍然有土火锅千人宴
共计100桌，1桌10人。
今年除了吃高县土火锅外，最大的特色，就是融入了刚刚入选省级非遗文化的：川南春酒。
春酒分三台，一台吃茶食，二台喝酒，三台正餐，在饮食、程序、礼仪、工艺、原材料方面都非常讲究。最后再加上高县最具特色的土火锅。
而此次在土火锅千人宴上，这些都能吃到。
高县土火锅千人宴菜单 ：
高县土火锅
芽菜烧白 红苕扣肉
清蒸酥肉 红烧牛肉
蘸水全鱼 余三娃板鸭
蜜枣八宝 拌折耳根
刘氏鸭儿粑 刘氏黄粑
酒鬼花生
珍珠米饭 饮料
当然，还有一点值得一提的是，土火锅千人宴上，吃到的都是上等健康食材。
在11月2日前期筹备会中，就对制作土火锅的商家们，进行了食品安全培训。会上对商家提出要求，使用土鸡、优质猪蹄等上好食材。
2、逛扶贫集市
此次专门设立了扶贫集市区域，农副产品等特产，将会聚集在此，大家可以购买到高县正宗的土特产。
3、看表演
舞蹈、变脸、魔术、小品、歌曲……多种表演形式，精彩纷呈。
4、高县土火锅烹饪大赛
在活动现场，不仅可以看到现场制作土火锅，还有高县土火锅烹饪大赛。
20家参赛商家，现场制作高县土火锅，由5位餐饮业国家注册评委专家和2名大众美食评委形成评审团进行现场评审，将评选出“十佳”高县土火锅和“优秀”高县土火锅，比赛结束后进行颁奖。
5、参观非遗文化
活动现场还设有专门的非遗文化展示区，了解土火锅、川南春酒等非遗文化，参观工艺特色菜。
高县土火锅千人宴抢票详情
（▲双击可放大）
吃高县土火锅、川南春酒，购土特产……
美食就在前方
高县土火锅千人宴开始时间：
2018年11月17日12:00
活动时间：2018年11月17日
活动地点：高县硕勋公园
期待！期待！！
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