放开以后，旅游成为了不少人的选择，憋了好几年，这才终于可以好好出去玩一玩了，而在众多的旅游景点中，位于太行山以西的山西，成为了不少人的好去处。
山西亦称之为三晋，东与河北接壤，北与内蒙古为界，西南和陕西、河南毗邻，因其独特的地理位置，人们亲切称呼山西为“表里山河”。
不少人提起山西都会想到煤老板和老陈醋，可其实，山西这一个地方的美景也不少，比如说极具古韵的平遥古城、美轮美奂的云冈石窟、四大最美峡谷之一的八泉峡等等，都让人魂牵梦萦，震撼不已，可以说，人这一辈一定要去一趟山西，才不算不虚此生。
来到山西，阅尽山西美景之余，怎么可以不尝一尝山西独有的4大美食呢？如果光看美景不尝美食，那么简直就是白来山西一趟，来看看你都吃过哪些？
刀削面
看过《红高粱》影视剧的人，大概都会对黑娃大吃口面的场景所震动，不为别的，黑娃吃得太香了，陕西的油泼面太馋人了，可其实，山西的刀削面也不差。山西刀削面，人们又称之为“驸马面”，据说是唐朝时期的一个驸马发明的，这道美食外滑内筋，软而不沾，配上独特的浇头，那香味简直了，连我一个不喜欢吃面食的人都能吃两大碗。
太谷饼
这道菜是山西的一张名片，享有“糕点之王”的美誉，历史至今已有400余年，因其位于山西太谷这才得名。这道菜起源于清朝道光年间，据说是太谷县一家烧饼铺，特意为当地一富家太太发明的，因为厚薄均匀，色泽金黄，风味纯正，甜儿不腻，酥而不碎，这才流传下来，甚至当地还有人说，当年慈溪太后都喜欢吃。
广灵五香驴肉
俗话说得好：天上龙肉，地下驴肉，从古至今，驴肉都是一道不可多得的美味佳肴，深受达官贵人所喜爱，但要想吃到正宗的驴肉，那还得去山西。这道菜是山西的又一道传统美食，其以新鲜驴肉为原料，经熬煮以后，又加入盐巴、味精、酱油等多种调料熬煮，又放入驴肉卤制而成，香味逼人，入口肥而不腻，还不塞牙，吃完回味无穷，好不痛快。
大烩菜
这道菜是山西当地的一道家常小菜，有点类似于东北的大锅炖，但是又有一些差别。这道菜重点在于汤底，一定要用熬煮多个小时的高汤，然后再加入炸豆腐、炸肉丸、豆角、茄子、粉条等素菜，大锅乱炖而成，荤素搭配完美，吃腻了肉还可以吃点素菜解解油腻，特别下饭。
一方水土养一方人，每一个地方都有自己独特的美食，这在当地人眼里，就是世界上最美味的味道，不知道大家认不认同？你还有什么想说的？不妨在评论区留言补充！
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