大雪节气
“六出飞花入户时，
坐看青竹变琼枝。”
北京时间12月7日17时33分
我们迎来二十四节气中的
第21个节气——大雪
大雪标志着仲冬时节正式开始
此后天气愈寒，气温愈低
今日南宁晚报推出“二十四节气美食图鉴”之“大雪”。“大雪”节气，这些时令美味和养生之道你知道吗？我们一起来看看。
大雪 · 美食
腌肉
俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户都忙着腌制“咸货”。无论是家禽家畜还是海鲜，用传统的腌制方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。
羊肉
“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”大雪进补适合吃羊肉。羊肉能驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和萝卜、山药等“混搭”，营养更丰富。
红薯粥
鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，在家喝暖乎乎的红薯粥。中老年人脾胃虚弱，喝红薯粥易消化，保护胃肠，还能促进肠道运动，摆脱便秘困扰。
大白菜
民间有“冬日白菜美如笋”“百菜不如白菜”的说法，大雪节气，空气特别干燥，白菜含丰富粗纤维，能润肠、促排毒、助消化。
柑橘
大雪节气前后，柑橘类水果大量上市，像广西砂糖橘、脐橙、血橙都是现在的“当红”水果，适当吃一些能补充水分对抗冬燥，还可以防治鼻炎，消痰止咳。
大雪 · 养生之道
1.祛寒保暖，早睡迟起
大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，并要收敛神气，起居调养宜早眠晚起。早晚温差悬殊，早睡以养阳气，迟起以固阴精。
2.保护颈部不受寒
大雪节气，寒风很容易通过颈部带来寒气，引起喉疼、发炎。冬天常见的呼吸道疾病多是从嗓子开始，因此尽量穿高领衣服、戴围巾。
3.室内别忘保湿
大雪时节，空气干燥，身体更容易失去水分，冬季室内可用加湿器保湿。但加湿器要定期清洗，防止滋生细菌。
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