在榆林吃豆腐，是怎样一种体验？不管哪顿饭，豆腐都能以其独特的形式存在。相传，清康熙皇帝巡视榆林，吃了榆林的菠菜烩豆腐后，吟出了”清香白玉板，红嘴绿鹦鹅。”的诗句。康熙回京后，有一日忽然想起在榆林用过的美肴，命御厨仿做，御厨莫知所措，派人赴榆调查，方知是”菠菜烩豆腐”也。从此，榆林豆腐更是名扬天下。
榆林豆腐用优质黄豆和”桃花水”磨制加工而成，点豆腐用酸浆，则做出的豆腐色白、嫩软、韧细、味美， 具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点，是榆林地方第一名菜。
榆林豆腐吃法也比较多样，有烩豆腐、炸豆腐、炒豆腐、清蒸豆腐等。特别是炸豆腐奶，色黄、皮脆、肉嫩、味香，真是色、香、味俱全，入口不腻，百吃不厌，是豆腐菜中的上品，为酒席上款待嘉宾的上等名菜。榆林的“豆腐宴”，更是中外美食家的欢迎。
豆 腐 宴
豆腐宴
荷塘哇鸣
五福临门
莲蓬豆腐
后天八卦豆腐
葵花豆腐
莲花豆腐
仙女下凡
冰淇淋豆腐
功夫熊猫豆腐
月光宝盒
四喜豆腐
港式灌汤豆腐包
木瓜小米豆腐辽参
烽火镇北台
南塔凌霄
榆林人民大厦
江山如画
麻将豆腐
棋盘豆腐
魔方豆腐
榆林是出了名的水好，好水做的豆腐自然也就闻名遐迩。“传得驼城水最佳，皮肤蜕尽见精华，一轮磨上流琼液，白沸汤中滚雪花”，这首榆林人耳熟能详的诗句描写的就是榆林豆腐。这些栩栩如生的造型，你能看出来是用豆腐做的吗？有没有被这些形态各异的豆腐宴惊叹到！榆林人做豆腐的好把式，让豆腐食材制作的各种美味也达到了极致！
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