在我们的身边，有很多人都不知道蔬菜里面有保质期的，而且会给我们的身体带来非常大的危害的，给我们的身体带来一个非常危害的同时，危害到我们的生命的安全，但是你知道吗？其实蔬菜都是有保质期的，不同的蔬菜有着不同的保质期，我们一定要在平时的时候坚持一下，正常的蔬菜才是最好的，到底是宿舍有什么样的保质期，就让我们一起来了解一下相关的介绍。
茄子
茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。一般可以放10天左右。如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。
茄子也可以放在冰箱里储存。但很多人发现茄子放在冰箱保鲜后体积变大了三分之一，这并非是因为茄子不能放冰箱，而是因为购买的茄子浸泡了水，放入冰箱之后，茄子内部发生膨胀，如果出现这种“膨胀”的茄子，最好不要食用了，因为茄子的内部已经变质。
豆角
豆角放久了容易干，可以先用沸水焯一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下即可。这个方法豆角可以保鲜一个月。冷冻后的豆角、菜花和新鲜时是一样的。
长毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千万不能生吃或夹生吃，很容易中毒。
藕
少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的部分就容易腐烂，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜可以一个星期左右。
除此之外，将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水，可以让藕保鲜一个多月。莲藕变黑，一般来说还是可以食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。
南瓜
没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1-2天内吃完。南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现腐烂就不要吃了。
土豆
土豆很容易发芽产生毒素。如果土豆已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除;如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，则千万不能食用。在存放土豆的袋子中放苹果，一般10个以下的土豆放一个苹果就可以抑制土豆发芽，苹果会散发一种叫乙烯的气体，可以减缓土豆发育，防止土豆发芽霉变。
土豆存储要满足以下三个条件：
第一，用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽;
土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点;
第三，土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。
红薯
储存红薯要选择通风好、不渗水的地方;被水浸湿过、碰破皮或有损伤的红薯，保存时间不宜过长。注意：红薯不宜放冰箱!红薯发芽后去掉芽是可以吃的，但发芽的红薯一般都伴随着霉变，霉变的红薯则不能食用。
青椒
青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用。
冬瓜
冬瓜贮藏适宜条件：温度为10℃-15℃，相对湿度为70%-75%，且通风良好，存放在10℃-15℃左右，可保存数月(3-5个月)。储藏的冬瓜应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种。如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右。变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用。
如果是切开的冬瓜最好能在当天吃完，如果要存储，可将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，能保存1-2天时间。也可以用保鲜膜包起来，放在冰箱保鲜层保存约2-3天。
大蒜
许多人都会错误的将大蒜存放在冰箱里，这样大蒜容易变质，因为蒜头在冰箱里容易受潮并发霉。其实最好是将大蒜储存在15.5℃的室温下，能保存至少半个月。
把大蒜放在通风良好的地方，把蒜头放在透风的地方，让蒜头能够“呼吸”，从而延长保质期。可以把蒜头放在网格或是编织篮里，也可以放在有通风孔的小碗或是纸袋里。不要把新鲜蒜头放在塑料袋或是密封的容器中。这样做容易使大蒜发霉长芽。可以把新鲜的蒜头存放在阴暗、干燥处，厨房的碗柜或是厨房柜台上阴凉的角落是不错的选择。让大蒜避免阳光照射、潮湿的环境以防止发芽。发芽的大蒜是可以吃的，但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了。
切记不可受冻，这样做会改变大蒜的浓度和味道。
蒜头剥开后要尽快食用。当你剥开蒜皮时，大蒜的保质期就大大地缩短了。如果发现大蒜开始变软，或者蒜瓣中间开始长出绿芽，那么大蒜就已经坏掉不能再吃了。未剥皮的大蒜如果储存得当可以放8周左右。剥出的蒜瓣可以存放3到10天。如果你已经将大蒜切瓣或剁碎，可以把大蒜放进密闭的容器后放进冰箱短期存放，但别忘了要尽快食用。
存放“新季大蒜”和普通大蒜的方式是有区别的。自家种植的“新季大蒜”应当一采摘下来就存放进冰箱。“新季大蒜”也叫“新湿大蒜”，这些大蒜一般在夏初时采摘，味道相对温和。这些大蒜不需要进行干燥处理，直接存放进冰箱可以保存一周左右。“新季大蒜”和普通大蒜相比味道相对柔和，可以在烹饪的时候取代洋葱和韭葱。
葱
把葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。发芽、萎蔫、干瘪的葱可以食用，但营养价值大大下降。发黄的部位尽量不要使用。
姜
姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来放在冰箱内保存，还可以冷冻保存。如果是发芽没有霉变的生姜，可以把发芽的部分切掉食用。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质，不能食用。
通过以上文字来介绍，我们对于宿舍里面的保质期，有了一个更加清楚的认识，平时的时候，我们应该严格按照上面所说的这种方式来做才是最好的，否则的话会给我们的身体带来非常大的危害的，影响到我们的身体健康的同时，危害着我们的健康。
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