夏天来了，在第三年头，园长家院子里的百香果终于结果啦，我一度怀疑是种子的问题，幻想着丰收的我，看着它都七月了还是绿色的~个头小小的太不争气，而且就两个，天哪，气的我去别人家买了一筐回来哈哈哈！我们就来做百香果美食吧
谁说水果能做的美食，无非就是果酱呢！这次就拿百香果，“狠狠”地做了好几款美食，用来招待宋表姐的下午茶是再适合不过啦~
百香果柠檬鸡爪
喜欢吃零嘴的都会爱这个，特别是喜欢酸酸甜甜的仙女们
吃完感觉都是满满的胶原蛋白，又给了我们找到一个胡吃海喝的借口
材料准备：百香果、柠檬、鸡爪、生抽、蒜末、香菜末、小米椒、麻油、盐、糖、洋葱
第一步：
鸡爪冷水入锅
第二步：
锅内加入葱结、姜片和料酒，开大火将其煮熟
第三步：
用流动的冷水将鸡爪冲洗干净，一定要是冷水洗哦
第四步：
洗干净后鸡爪希望口感更Q弹，浸泡在冰水中5分钟，家里没冰块可以省略这步哦
第五步：
接下来准备酱料，用盐将柠檬搓洗干净，切片去掉籽
我就是马大哈，忘记把籽去掉了，没关系做菜重要就是开心嘛
第六步：
将百香果果肉、生抽、蒜末、香菜末、小米椒、麻油、盐、糖、柠檬片、洋葱
搅拌均匀后尝一下咸甜，重点是百香果和糖一定要够
我就是后来追加了三个百香果酸度才够，调好的酱汁味道要偏重
等会加入鸡爪会冲淡味道就刚刚好
第七步：
将鸡爪和配料搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏三个小时以上
过夜会更入味，吃不完的用密封罐装起来，是看电视剧的最佳搭档
因为没有加防腐剂，要三天内吃完哦
第八步：
腌制好的鸡爪肉质紧实Q弹，果香浓郁好入味~
看我这多戏的眉毛就知道这个夏天你也要试一试
夏日百香果虾
超级简单味道又惊艳的一道菜是这次的夏日餐里我最爱的一个
重点是颜值很高，推荐推荐
材料准备：鲜虾、葱结、姜片、料酒、百香果、柠檬
第一步：
锅内加入适量的水，煮至沸腾后，加入葱结、姜片和料酒
第二步：
竹签串好鲜虾，放入沸腾的锅中
待虾变为红色就是焯熟啦，焯熟的虾也过一下冰水，口感也是duang duang的
第三步：
这边准备制作酸甜的蘸汁，将柠檬片和冰糖放入锅内，小火把柠檬煎软
第四步：
热量会使柠檬出汁冰糖融化，所以不用担心
冰糖出现一点焦糖色也是正常的，那也是美味的焦糖味
但是千万不要过了就会有糊味，控制不好的新手小白可以适量加一点点水
第五步：
半个柠檬就加4个百香果，一起熬至浓稠状态即可
第六步：
鲜虾沾上百香果柠檬酱敲好次~这个真的深得园长的心
酸奶杯
酸奶杯这种就是颜值高热量少的美食
大概就是专为宋表姐这种整天嚷嚷减肥的女生定制的
材料准备: 水果麦片、百香果、酸奶、消化饼干（可用麦麸饼干代替）
第一步：
先用小木槌，将消化饼干碾碎
第二步：
用碾碎的饼干碎装进酸奶杯中铺底
第三步：
百香果用滤筛过滤，滤出百香果果汁
第四步：
取适量酸奶与百香果果汁兑一下，搅拌均匀
第五步：
将兑好的百香果酸奶汁，淋在饼干碎上面
第六步：
表层再加些百香果果肉，不喜欢吃到百香果籽的童鞋可以忽略
第七步：
最后加点水果麦片点缀，酸奶杯就算做好啦~
味道肯定不如鸡爪和虾，但是吃起来无负担
还可以拍个美照，和闺蜜的下午茶可以安排
和男票就算了，直男应该不会欣赏
百香冰橙汁
喝过那么多杯冰饮，这杯也算是合格的
简单好喝充满维生素C，让园长喝了一杯半，那半杯是偷喝宋表姐的嘻嘻
材料准备：百香果、橙子、冰块
第一步：
橙子对半切开，不管用什么办法榨成果汁即可
第二步：
还记得剩下的百香果汁吗，用滤筛将百香果过滤下，得到的百香果汁
第三步：
百香果汁和鲜榨橙汁，按照1:2比例兑开
第四步：
这个是之前剩下的西柚，被我利用冻成冰块，这个也可以用普通冰块代替
第五步：
倒入兑好的百香果橙汁，一杯冰冰凉的百香冰橙汁就做好啦，重点是好喝很重要
百香果柠檬蜜
保存百香果的最佳方法，除了把它冻成冰块，也不用熬酱那么麻烦
那就做成百香果柠檬蜂蜜，每天早上一杯冲水喝可以通便便哦
材料准备：百香果、柠檬、蜂蜜、冰糖
第一步：
玻璃容器最好高温消毒后，处于无水无油状态
包括整个接触过程无水无油，这样才容易储存
第二步：
底部先挤一层蜂蜜，感觉我挤少了，你们可以多加点量
第三步：
柠檬片用盐搓洗干净晾干，或者用餐巾纸擦干，切成薄片后去掉籽
不去籽可能会苦哦，都做到这步了也别偷懒了，勤快一点做出来会更好吃
第四步：
加入百香果果肉，一层一层这样叠加到一半
第五步：
中间藏一层冰糖，再一层柠檬一层百香果铺满
第六步：
蜂蜜封顶后盖好盖子，送进冰箱冷藏保存，做好第二天就能冲水喝了
如果口感还是酸可以冲水后加点蜂蜜然后在果酱表面再加蜂蜜都是可以的
即使放冰箱，也要半个月内吃完哦
TIPS
现在正是百香果大量上市的时候，现在的百香果新鲜便宜
如何挑选到甜度合适，新鲜的百香果呢？和大家分享几个挑选的小窍门
第一
颜色深红或深紫、个头均匀、果皮顺滑，没有皱缩，果实沉实有分量，没有任何腐烂发霉的迹象。这种百香果是我们要的。
当然，千万不要选那种已经干扁了的百香果，这种不新鲜，口味差，汁也少。
第二
如果是现吃百香果的话，可以选择那种表皮略有皱纹或者凹陷的，这种百香果比较成熟，汁多果甜
如果需放置一段时间的话，购买的百香果需是果实饱满、圆润的
第三
刚买回来的百香果如果味道略酸，此时的百香果虽说是成熟了
但是还需放置一段时间才适合吃，建议先把其闷几天
等待果皮变皱了再开始吃，这样你就不会感觉到太酸了
而且闷过一阵的百香果，香气更为浓郁哟
第四
文字描述中的糖、盐、蜂蜜等，用量根据自己的口味喜好调节
喜欢甜的多放糖、蜂蜜，就爱这口酸爽的少放些
调味这种就要多试，拿个小勺子尝尝味不够了就加点
试过一次就知道调料的量大概是多少啦
考虑到大家的厨具、煤气灶大小等千差万别
火候、时间等数字仅供参考哟~大家还是要“对症下药”~
第五
去年的夏天我也用百香果做了百香芒果酱、百香果甜蜜、百香果奶冻
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