百香果是一种富含营养的水果，具有多种口味和功效，受到了很多人的喜爱。但是，由于百香果的特殊性，在储存方面需要特别注意。
那么百香果具体该怎么贮藏呢？
一、贮藏特性
百香果本身的呼吸过程会释放大量的热量和气体，因此运输过程捂在箱子里表皮会产生水分。收到百香果后，可以用盆子或是漏筛，常温通风干燥存放，不能有水，有的话要擦干。
二、采收时间及采收方法
1、采收时间：百香果一般在7月下旬到9月上旬成熟。选择晴天早晨或下午采摘。采摘时要注意防止雨淋、刮伤和灼伤。采摘前5天停止浇水。
2、采收方法：用剪刀从果柄的基部剪下。每株可采摘3个左右的果实。如果需要长途运输，可以每隔一天进行一次采摘和运输，以避免腐烂。
3、运输：百香果一般采用卡车运输，包装后装车运输或空运到目的地后包装运输。运输时应注意保护果柄、防止磕碰、避免日晒和雨淋等，避免与地面接触。
4、注意事项：百香果采果时要小心轻放，防止碰撞和划伤，并尽量减少机械损伤；百香果采果后应及时将果实堆放在通风阴凉处或用报纸等包好以减少果伤；百香果采果后应及时采收和分级包装销售。
最后就是采收所需的工具需要准备好，比如说剪刀、果篮、水果箱、箩筐等。
三、贮藏保鲜方法
- 存储温度
百香果不耐高温，最适宜的存储温度是5℃左右。因此，在存储百香果时，应将其存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。如果发现百香果有腐烂或变质的情况，应及时处理。
- 湿度
百香果对湿度有一定的要求，最好将其存放在相对湿度为75%左右的环境中。如果发现百香果表面有水汽或结露现象，应及时通风、干燥或用湿布擦拭表面。
- 存储位置
百香果不耐潮湿和积水环境，因此应将其存放在干燥、通风、阴凉的地方。
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