清蒸桂鱼的做法(清蒸桂鱼的做法孩子吃)

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清蒸桂鱼的做法

清蒸桂鱼肉质细嫩，以无胆和少刺著称，非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用。而中医上看桂鱼，味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。

用料

  • 桂鱼 1条
  • 姜葱 少许
  • 料酒 1勺
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 盐 2g
  • 白砂糖 2g

做法步骤

清蒸桂鱼的做法

1、原图材料

清蒸桂鱼的做法

2、将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀

清蒸桂鱼的做法

3、然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）

清蒸桂鱼的做法

4、桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟

清蒸桂鱼的做法

5、待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去

清蒸桂鱼的做法

6、盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小来定）

清蒸桂鱼的做法

7、鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去

清蒸桂鱼的做法

8、另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上

清蒸桂鱼的做法

9、最后倒入蒸鱼豉油即可

清蒸桂鱼的做法

10、成品

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