阳台上，婆婆用废旧的泡沫箱子，种了一些韭菜，这东西真好养而且长很快，割去几天后又长出一盘来，今天我们就用它做一个韭菜蒸饺吧，沾着酱料，老公每次能吃上3大盘。
韭菜鸡蛋饺子也好，蒸饺也好，做难点在于容易出水，出水大了。最后就包不成形，其实想要不出水也很简单，只要改变下调味顺序就行了~
与其他韭菜鸡蛋蒸饺不同的是里面加了豆干，吃起来口感更好哦~
材料：韭菜，鸡蛋，豆干，盐，鸡精，饺子皮
1.韭菜择去坏叶，用清水冲洗干净，放入淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干水分，切碎备用
2.豆腐干洗净切碎切碎
3.鸡蛋磕去碗中，打散，放入锅中用小火慢炒，边炒边筷子搅拌碎，成形即可，一定不要炒老了
4.鸡蛋稍稍放凉后，放入韭菜末
5.放入豆干，再放一个磕一个生鸡蛋进去
6.加入油搅拌均匀，再加入盐，鸡精调味，这样馅就条好了
7.买的饺子皮有点厚，这里再擀薄一些（不怕麻烦的人可以自己和面）
8.饺子皮放入适量馅，按照自己喜欢的方式粘起来
9.蒸屉里刷少许油或者铺一层麻布，放入包好的饺子
10.大火蒸12分钟，焖至一会，就可以出锅了
11.吃时蘸上自己喜欢的蘸料味道更佳
小贴士
1.韭菜一定要先放油搅拌均匀，再放盐调味，这样做韭菜才不下水，
2.调馅时放一个生鸡蛋进去，做出来味道鲜美哦
声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
