餐桌上最有人气的家常菜之炖鱼(简单家常菜菜谱炖鱼)

餐桌上最有人气的家常菜之炖鱼

家常炖鱼,小时候常常吃爸爸炖的鱼,长大后身在他乡,只能自己炖了

用料

  • 草鱼 1条
  • 葱 1根
  • 姜 5片
  • 盐 适量
  • 蒜 5瓣
  • 干辣椒 5个
  • 八角 3个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 4片
  • 肉蔻 1个
  • 老抽 3勺
  • 植物油 15克

做法步骤

餐桌上最有人气的家常菜之炖鱼

1、处理好鱼以后,用吸油纸擦干水份

餐桌上最有人气的家常菜之炖鱼

2、去鳍后,切成段儿,五厘米左右,备用

餐桌上最有人气的家常菜之炖鱼

3、准备调味料,葱姜蒜切片,辣椒切段儿

餐桌上最有人气的家常菜之炖鱼

4、起锅烧油,加入葱姜蒜炒香,放入辣椒,桂皮,香叶,肉蔻继续炒,然后加入老抽,继续煸炒

餐桌上最有人气的家常菜之炖鱼

5、加入适量清水,将鱼块放入,加适量盐,大火烧开

餐桌上最有人气的家常菜之炖鱼

6、锅开后,转小火慢炖三小时,时间可以自己定,感觉时间久一些比较入味,最喜欢那种煤球儿炉子炖一晚上做出来的小鱼

小贴士

草鱼小刺比较多,吃的时候要注意,常规铁锅压力不够,很难将鱼刺炖烂

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2023年 7月 18日 上午11:47
下一篇 2023年 7月 18日 上午11:53

相关推荐

  • 黄桃罐头全是防腐剂,网上买黄桃罐头有防腐剂吗

    最近一段时间,黄桃罐头备受“追捧”,不少人说它是“互联网上最具神话感的食物”,但也有不少“怀疑派”坚持认为:这么一大瓶保质期很长的“甜水”,一定少不了防腐剂。 中国农业大学食品科学…

    美食百科 2023年 5月 22日
  • 红烧肉不焯水不放油的做法

    这是一款很传统的做法,很多人会用各式各样的方式去做它,五花八门,我看了看,很少有人跟我的做法一样,所以就分享出来给大家。我的做法全程不焯水,不放油,不放盐,做出来红润鲜嫩,微甜不腻…

    2023年 5月 16日
  • 28道蒸菜美味到爆一个月不重样

    【凉拌蒸茄子】 原料: 茄子(紫皮,长)、3根小葱、适量香油、适量酱油、适量食盐、适量白糖 做法: 1、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,…

    美食百科 2023年 2月 4日
  • 媳妇这样炖鸡,2个鸡腰子我喝3两白酒,孩子光用汤就能吃两碗米饭

    各位好,您吃了吗?今天中午媳妇做的拿手菜,土豆炖鸡,味道超级好吃。每人都应该会几道拿手菜,这样才可以抓住家人的胃,在此分享给大家。图片美女就是我媳妇,我还拍了视频已发布,想看的可以…

    2023年 10月 11日
  • 冬瓜海带排骨汤(冬瓜海带排骨汤能下奶吗)

    做法步骤 1、排骨用清水浸泡20分钟左右备用。 2、海带提前泡发洗净切小块。 3、炒锅内放少许底油,下排骨和姜片炒至出香味。 4、汤锅烧热,倒入炒好的排骨姜片,加上足量清水,滴2滴…

    2023年 3月 9日
  • 杭州十大网红餐厅

    1、新榆园: 地理位置:湖滨银泰ln77E区3楼;满觉陇路四眼井1号。 餐馆类型和菜系:新榆园是一家以杭帮菜为主的特色餐厅,以创意和口味见长,价格实惠。 菜品特色和口味:新榆园的菜…

    2024年 1月 22日
  • 面粉500克加多少水(面粉150克鸡蛋五个泡打粉七克)

    大家好,今天我为大家带来了吴凡香酥大油条的全套视频教程。视频有点长,但只要认真看完,你一定能学会。 首先将所有称好的配料倒入水中融化,每个配料的比例配方都在屏幕下方,称好后将其混合…

    2023年 10月 12日
  • 炸油条生坯入油锅(醴陵附近有脆皮大油条生坯批发么)

    “一根油条俩鸡蛋”,这是一道寄予了很多父母希望的早餐。一个小小的细节,也证明了油条在早餐中的重要地位。 随着食品工业的发展,油条也实现了工业化生产,三全食品、安井食品、千味央厨等速…

    美食百科 2023年 6月 5日
  • 东北三大名菜之一油炸冰溜子!没想到做出来出奇的好吃!

    说起东北名菜 大家大多想起的都是酸菜汆白肉 猪肉炖粉条,锅包肉等等 但作为东北人 你听说过“油炸冰溜子” 这道东北名菜吗? 别惊讶 真的有这道菜 就长这样儿 很多人第一次听说油炸冰…

    2023年 1月 18日
  • 清真饭店什么菜好吃

    万紫千红迎国庆,片片红叶舞秋风。秋高气爽之时,迎来了国庆节假期,难得的休闲时光,正好和家人一起登高赏秋色,聚餐品美食,享受阖家团圆的喜庆。 游玩时和家人一起吃了一顿“清真菜”,不得…

    2024年 1月 8日