生薏仁利水渗湿选薏米可大有讲究

生薏仁利水渗湿,炒薏仁健脾利湿,选用薏米可大有讲究

很多人经常用薏苡仁熬水喝,认为它健脾利湿效果比较好。事实上,薏苡仁是一味药食两用的中药,又叫薏米、薏珠子等。根据炮制方法不同,又分为生薏仁、炒薏仁和麸炒薏仁,功效有所侧重,大家在食用时一定要注意。

生薏仁

生薏仁就是没有经过炮制的薏苡仁,归脾、胃、肺经,具有健脾渗湿、清热利水的作用。中药学中有句话叫“生泻熟补”,所以生薏仁长于利水渗湿、除痹止痛,当患者出现小便不利、脚气、风湿痹痛的时候会用到它。但需要注意的是,生薏仁的药性偏凉,所以不宜长期使用。

炒薏仁

将薏苡仁放在炒制容器内,用文火加热后,炒至表面微黄色,晾干后的就是炒薏仁。经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了,它的健脾作用和利湿作用都比较好。现在的人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻,而且生活压力大,容易脾虚湿盛,出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状,这时候可以选择炒薏仁来健脾利湿。

麸炒薏仁

麸炒薏仁就是把薏仁和麦麸混合在一起进行炒制,这时候一方面使药性变得平和,另一方面还增强了健脾作用。麸炒薏仁的健脾作用要胜于炒薏仁。所以,如果有脾虚、经常拉肚子、吃饭少、肚子胀,那可以选用麸炒薏仁,效果会更好。

如何购买薏仁?

大家在购买薏苡仁时要注意质量优劣。

  • 一是看光泽

    买之前看看薏苡仁表面有无光泽,有光泽、颗粒饱满的质量较好。

  • 二是闻气味

    新鲜的薏苡仁气味新鲜清香,如果闻着有苦腥味,多是陈年薏苡仁。

  • 三是捏一捏

    质量较好的薏苡仁一般颗粒饱满坚硬,如果一捏便碎或者掉渣、掉粉,说明质量较为一般。

还有一点要特别提醒,有些劣质的薏苡仁中含有黄曲霉毒素,它是一种致癌物,所以购买时一定要注意。

药学部副主任药师 刘瑞新

点击下方图标,您的赞是对我们最大的支持!

↓↓↓

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2023年 7月 15日 下午3:13
下一篇 2023年 7月 15日 下午3:22

相关推荐

  • 山东辣疙瘩丝做法,山东辣菜疙瘩怎么做

    趁热装入一个事先准备好的容器里,立即封口,利用刚出锅的蒸汽焖出像芥末一样“钻”鼻子的味道,容器内的温度让其缓缓自己降下来。放置一夜,第二天早上,根据食用量调制辣菜丝,配以精盐、味极…

    2023年 7月 22日
  • 香辣鸡尖的做法最正宗的做法(洋葱土豆爆炒鸡尖的家常做法)

    大家好,又到了新的一期的家常美食分享时间,感谢大家的关注和支持,今天给大家带来一道特别好吃的家常美食,爆炒鸡尖,香辣美味,酱汁浓郁,特别入味下饭,是一道我个人非常喜爱的家常下饭菜,…

    2023年 7月 8日
  • 辽宁沈阳有什么特色美食,沈阳万象城美食排行榜前十名

    谈到沈阳的盛名,许多人或许会立即联想到那位备受瞩目的喜剧明星小沈阳。但实际上,小沈阳并非这片土地的真正儿女,这只是他演艺事业中的名字而已。而真正让沈阳声名远扬的,其实是这里的一系列…

    2024年 1月 6日
  • 在家做青团面粉是怎么调的比例

    相信大家都知道,马上就要过清明节了,那么在这个节日每家每户除了回家祭祖之外,其实还有一种传统美食深受大家的喜爱,不仅外观十分独特,吸引大家的视线,它的口味也是非常特别的,它就是清明…

    2023年 5月 13日
  • 超好吃的家庭版炒烤冷面

    超快手当早餐也跟方便,五六分钟就能搞定~ By 吃榴莲的羊🐑 用料 烤冷面 三片 火腿 一根 鸡蛋 一个 陈醋 适量 蒜蓉辣酱 三勺 甜面酱 两勺 烧烤干料 一袋 娃娃菜 少许 洋…

    2023年 1月 29日
  • 最正宗的海南文昌鸡(最正宗的海南文昌盐焗鸡)

    说到国内旅游,不得不提的一个地方就是海南。随着这几年国内旅游市场的飞速发展,海南以其优美的海岛风光及丰富的海产美食,成为了国内游的热门目的地之一,特别是北方游客,甚至把这里当成了第…

    2023年 9月 19日
  • 炖排骨汤什么时候放盐最合适

    炖排骨汤时,什么时间放盐最合适?很多人做错了,难怪口感不好喝 排骨是日常饮食生活中,很多人都特别爱吃的一种肉类食材,用排骨烹制出来的美食菜肴,不仅营养价值丰富,而且口感香浓还不油腻…

    2023年 5月 14日
  • 湖州细沙羊尾怎么吃,细沙羊尾湖州哪里卖

    TOP 01:老底子味儿的甜品,非肉类荤菜 欢聚团圆的“细沙羊尾”,逢年过节鲜明且甜蜜的味蕾记忆! 在德清,春节宴会除了鱼肉荤腥,还有不少美食爱好者总爱把甜品进行到底。 浙系能上宴…

    2023年 1月 25日
  • 葡萄皮上的白霜能吃吗

    又到了葡萄大批上市的季节,看着水果店里肥嘟嘟娇艳艳的葡萄,忍不住就想吃上一大串!你知道吗?这么热的天儿,吃上一点葡萄,不仅美味,而且富含各种营养。下面就来说说葡萄那些事儿。 买葡萄…

    2023年 3月 12日
  • 板栗象鼻虫什么时间防治

    今日看到了一篇微信上的文章,大意是说“看到网文说迁西板栗的真假只靠虫子就能分辨,感觉很牵强,基本可以否定这种观点”。 我是第一个提出用虫子辨别非迁西板栗的人,而今天看到的这篇文章是…

    2023年 3月 28日