生薏仁利水渗湿选薏米可大有讲究

生薏仁利水渗湿,炒薏仁健脾利湿,选用薏米可大有讲究

很多人经常用薏苡仁熬水喝,认为它健脾利湿效果比较好。事实上,薏苡仁是一味药食两用的中药,又叫薏米、薏珠子等。根据炮制方法不同,又分为生薏仁、炒薏仁和麸炒薏仁,功效有所侧重,大家在食用时一定要注意。

生薏仁

生薏仁就是没有经过炮制的薏苡仁,归脾、胃、肺经,具有健脾渗湿、清热利水的作用。中药学中有句话叫“生泻熟补”,所以生薏仁长于利水渗湿、除痹止痛,当患者出现小便不利、脚气、风湿痹痛的时候会用到它。但需要注意的是,生薏仁的药性偏凉,所以不宜长期使用。

炒薏仁

将薏苡仁放在炒制容器内,用文火加热后,炒至表面微黄色,晾干后的就是炒薏仁。经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了,它的健脾作用和利湿作用都比较好。现在的人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻,而且生活压力大,容易脾虚湿盛,出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状,这时候可以选择炒薏仁来健脾利湿。

麸炒薏仁

麸炒薏仁就是把薏仁和麦麸混合在一起进行炒制,这时候一方面使药性变得平和,另一方面还增强了健脾作用。麸炒薏仁的健脾作用要胜于炒薏仁。所以,如果有脾虚、经常拉肚子、吃饭少、肚子胀,那可以选用麸炒薏仁,效果会更好。

如何购买薏仁?

大家在购买薏苡仁时要注意质量优劣。

  • 一是看光泽

    买之前看看薏苡仁表面有无光泽,有光泽、颗粒饱满的质量较好。

  • 二是闻气味

    新鲜的薏苡仁气味新鲜清香,如果闻着有苦腥味,多是陈年薏苡仁。

  • 三是捏一捏

    质量较好的薏苡仁一般颗粒饱满坚硬,如果一捏便碎或者掉渣、掉粉,说明质量较为一般。

还有一点要特别提醒,有些劣质的薏苡仁中含有黄曲霉毒素,它是一种致癌物,所以购买时一定要注意。

药学部副主任药师 刘瑞新

点击下方图标,您的赞是对我们最大的支持!

↓↓↓

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2023年 7月 15日 下午3:13
下一篇 2023年 7月 15日 下午3:22

相关推荐

  • 玻璃窗的清洁方法以及工具

    阳光从窗户照进屋里,点亮了一天新的生活。家里如果有一大大窗户,良好的采光,会让一天的心情愉悦,但是清洁窗户对很多人来说是头疼的问题。不管是窗户玻璃还是浴室的玻璃镜子,都需要我们定时…

    2023年 2月 13日
  • 石墨烯具体是一种什么材料,石墨烯主要是哪些材料

    自从2004年,两位英国物理学家安德烈·盖姆和康斯坦丁·诺沃肖洛夫,用微机械剥离法成功从石墨中分离出石墨烯,并获得2010年诺贝尔奖后,石墨烯就走进了大众的视野,然后到了2018年…

    2023年 2月 21日
  • 萝卜怎样炒的又香又好吃

    萝卜,廉价营养,被称为“小人参”,可萝卜有一种“臭味”和“辣味”,这是因为萝卜属于芸薹属蔬菜,而这个类属的蔬菜大多含有萝卜硫素,这是一种闻起来比较“冲”的物质,大多数人都不太喜欢,…

    2023年 7月 1日
  • 冻的鱼怎么最快的化开,如何快速化解冻鱼

    现在几乎家家户户都有冰箱,也有很多朋友特别喜欢将没有吃完的食材或者是刚买来的食材放到冰箱中保存。而鱼就是其中一种,鱼放在冰箱中时间长了以后就会冻得特别结实,如果需要吃的话,那就得先…

    2023年 10月 5日
  • 超级美味的铁锅炖大鹅(铁锅炖大鹅的正宗做法)

    主料 大鹅1只 粉带适量 香菇适量 豆腐皮适量 青椒2个 红椒2个 辅料 葱适量 姜适量 蒜适量 香菜适量 干辣椒适量 调料 盐适量 味精适量 十三香适量 老抽适量 白酒适量 蚝油…

    2023年 7月 9日
  • 超级嫩滑完全不腥的爆炒猪肝做法

    香香嫩嫩的「爆炒猪肝」怎样做才最好吃? 猪肝不腥的秘密武器来自于,焯水前先将其放入料酒和淀粉搅拌~再通过油炸锁住水分,和其他配菜一起简单翻炒,出锅! 🙋🏻‍♀️食谱作者来安利 @樱…

    2023年 7月 10日
  • 苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃,苦瓜炒鸡蛋怎么炒最好吃又不苦

    苦瓜好吃有窍门 今天就为大家分享,简单又营养又好吃的苦瓜做法。清爽又家常,非常适合越来越热的天气来吃,一起看一下。 首先准备一个苦瓜,把它对半儿切开,去掉瓤还有苦瓜内壁上的一层白膜…

    2023年 7月 1日
  • 怎样卤肘子又香又好吃

    大家好,欢迎来到美森美食,我会一直“专注美食,让做饭更简单、更美味”;一直力于用“最简单的食材,做出最可口的饭菜”。同时也希望今天的美食能够给您带来更多的美食体验。 喜欢吃肘子的小…

    2023年 2月 3日
  • 正定古城特产有哪些,石家庄正定美食可以带走的特产

    “助力经济发展 携手圆梦小康”,为进一步畅通石家庄本地特色产品“走出去”的渠道,助力省会经济发展,石家庄市市场监督管理局联合多家媒体共同推出“公益广告助力省会经济发展”系列活动。 …

    2023年 10月 8日
  • 百色炒米花(钦州黄瓜皮炒五花肉)

    快过年了,每年这个时候我都很想念小时候过年回家奶奶家必做的一道菜:白色花炒肉! 可是,自从二十年前老宅屋后的那颗白色花树被砍掉以后我再也没有吃到这美味了。 至今我都不知道那个树开的…

    美食百科 2023年 1月 29日