犀牛，通常缩写为犀牛，是犀牛科现存的五种奇趾有蹄类动物之一，也是众多灭绝物种之一。其中两个现存物种原产于非洲，三个原产于南亚。 犀牛家族成员的特点是体型庞大（它们是现存最大的大型动物群之一，所有物种的重量都能达到一吨或更多）；以及草食性饮食；厚的保护性皮肤，1.5-5厘米厚，由位于晶格结构中的胶原蛋白层形成；这种大小的哺乳动物的大脑相对较小（400-600克）；还有一个大喇叭。它们通常吃树叶，尽管它们在后肠中发酵食物的能力使它们能够在必要时依靠纤维较多的植物物质生存。与其他指骨犀不同的是，这两种非洲犀牛的嘴前部没有牙齿，而是依靠嘴唇来采集食物。 犀牛因其角而被人类杀死，犀角在黑市上买卖，某些文化将犀角用于观赏或传统医药目的。东亚，特别是越南，是犀牛角的最大市场。按重量计算，犀牛角的价格相当于黑市上的黄金。人们磨碎角，然后食用它们，相信灰尘有治疗作用。角由角蛋白构成，角蛋白是构成头发和指甲的同一种蛋白质。非洲犀牛和苏门答腊犀牛都有两只角，而印度犀牛和爪哇犀牛只有一只角。国际自然保护联盟红色名录将其中三种物种确定为极度濒危物种。
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